炎熱的夏季，對!就是非常熱鬧的夜市大排檔!說起大排檔我首先想到了毛豆，喝上一口啤酒，吃上一口水煮毛豆，晚風(fēng)微微襲來，想一想都會覺得很愜意，下面小編就來教您在家如何做出和大排檔味道一樣的水煮毛豆。
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原料：毛豆1斤、干辣椒8個、花椒、八角、茴香、丁香、鹽。
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做法：1.買回來的毛豆至少洗4-5遍甚至更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛;
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2.剪掉毛豆兩頭，更好入味;
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3.剪好的毛豆放入盆中備用;
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4.用超市買的茶包袋，把準(zhǔn)備好的花椒、八角、茴香、丁香放到袋中，這樣就不會散在鍋里;
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5.鍋中倒入清水，放入干料包和干辣椒，大火燒開;
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6.水開后放入剪好角的毛豆和鹽，開鍋后，中小火煮5分鐘，時間不要太久;
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7.五分鐘過后關(guān)火，蓋上蓋子，用余溫來燜毛豆;8.燜好的毛豆帶湯盛入碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚食用，味道更佳。
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通過我們的介紹，您學(xué)會了如何制作水煮毛豆了嗎?簡單經(jīng)濟，好吃不膩，毛豆本身的營養(yǎng)價值極高，多吃毛豆可以對高血脂、動脈硬化、冠心病等疾病起到一定的預(yù)防與輔助治療的作用，對于愛美的女生來說也是不錯的選擇，因為毛豆還具有減肥的作用哦。
