在生活中很多人熬制中藥的時候,都會因為沒有掌握住火候而導(dǎo)致中藥熬糊的現(xiàn)象,其實中藥熬糊了是不建議吃的,因為中藥的藥性這時候已經(jīng)發(fā)生了改變,如果再將藥里面加入水繼續(xù)熬制,熬制出來的中藥汁已經(jīng)改變了性質(zhì),不能夠再起到治病的作用,那么中藥熬糊了該如何解救呢?
煎中藥時,往往因為加水過少、火力過猛或忘了煎煮時間,使藥汁煎干,甚至藥物煎糊。于是有人二煎時多加些水,以為可以把頭煎的藥量熬出來。這種做法是錯誤的。
中醫(yī)專家揭示,對于煎干尚未煎糊的藥物,重新加水適量,稍煮片刻,仍可服用。但是煎糊的藥物成分遭到了破壞,療效也因此降低。
而有些藥物煎糊以后,產(chǎn)生了其他功效,如荊芥是解表藥,煎糊以后變成了荊芥炭,失去了解表作用,反而產(chǎn)生了止血效能;還有如蒲黃用于活血,而煎糊后蒲黃炭則止血,作用恰恰相反。
煎藥應(yīng)當(dāng)注意水量、火候、時間,以免煎干甚至煎糊。一旦煎糊的中藥,千萬不要服用,干脆倒掉重新買一服。如果繼續(xù)服用失去藥效的藥物,不僅不能治病,而且還會耽誤病情;至于服用了藥性改變的藥物,藥不對癥,則會加重病情,可能會造成嚴(yán)重的不良后果。
中藥煮糊的話,就和炒菜炒燒了一樣,會造成有毒物質(zhì)的生成,另一方面,中藥講究的是配伍和計量,如果有藥物糊在里面了,就會相應(yīng)的減少藥物的計量,這副中藥方劑就沒有多大的作用了!如果第一次糊了,應(yīng)該認(rèn)同是整副藥都廢了
中藥煮糊 ,由于高溫導(dǎo)致藥物性質(zhì)發(fā)生變化,發(fā)生碳化后,會產(chǎn)生一些對身體有害的物質(zhì)。也就是說中藥原本的作用發(fā)生改變,故糊了的中藥不能服用。