早在漢代張仲景所著的《傷寒雜病論》中,就有用醋來治療疾病的記載,并稱醋為“苦酒”?!侗静菥V目》里記載了醋的藥用功效:“大抵醋治諸瘡腫積塊,心腹疼痛,痰水血病,殺魚肉菜及諸蟲毒氣,無非取酸收之意,而又有散淤解毒之功。”《本草備要》記述:“醋,可除濕散淤解毒下氣、消食開胃?!?
相傳清代乾隆皇帝每晚臨睡前也會(huì)飲一杯醋,作為長壽的“御方”之一,頗有療效。
中醫(yī)認(rèn)為酸入肝,肝主血。許多婦科病由肝經(jīng)不舒引起,醋味酸,專入肝經(jīng),能增強(qiáng)藥物疏肝止痛作用,并能活血化淤,疏肝解郁、散淤止痛。
“醋制”是中藥炮制中重要的炮制方法,中醫(yī)臨床常用醋與各種藥物共制,如常見的婦科用藥如醋柴胡、醋當(dāng)歸、醋白芍等,治療月經(jīng)不調(diào)、崩漏帶下等婦科疾病。
“秘制”醋法:
將香附分成三份,分別用鹽、醋、黃酒浸泡,制丸內(nèi)服,可調(diào)經(jīng)止痛。
將地榆50克(燒炭),米醋50克,以水共煎服,適于血熱月經(jīng)過多、血熱崩漏。
又如《增訂經(jīng)驗(yàn)集》記載有治療赤白帶下的藥方:“貫眾一個(gè)全用,刮去皮毛……以米醋蘸濕,慢火炙熱,為末,空腹米湯飲下,每服二錢”,治濕熱引起的婦女赤白帶下,諸藥不能得效者,用此屢試有效。
近年研究發(fā)現(xiàn),食醋還具有美容駐顏的作用,經(jīng)常飲用保健醋和醋制品能使皮膚光潔細(xì)膩,皺紋減少,容顏?zhàn)虧櫧∶馈iL期堅(jiān)持用稀釋的醋洗臉,還有利于面部的皮膚營養(yǎng)。
將醋與甘油以5∶1的比例混合涂抹皮膚,長期堅(jiān)持能使粗糙的皮膚逐漸恢復(fù)細(xì)嫩;每晚就寢前用醋涂抹發(fā)根的皮膚,還能減少頭皮屑的生成;如每晚臨睡覺前飲用少量醋,既有助于睡眠,又有利于皮膚的保養(yǎng)。