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稱作澳洲大龍蝦的就是單一物種，其個頭比較大，肉多。很多朋友在買回一只澳洲大龍蝦后，看著它碩大的體格都不知道從何下手。那么澳洲大龍蝦怎么做呢?在這里小編向大家接受一下澳洲大龍蝦的烹飪方法。
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原料：龍蝦鹽、橄欖油、白胡椒粒、檸檬。
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烹飪：
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1、先按照龍蝦的尺寸準(zhǔn)備好鍋里的水，讓水量保證能蓋過龍蝦;
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2、水一定要蓋過去、但這是為了測量水量,然后要拿出來.記住:開水下鍋.
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3、然后把冷水放在火上燒，同時放入鹽，一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右，鹽的量要讓水稍微咸一些，以便入味;
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4、白胡椒,不能用花椒
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5.等水沸騰了，把龍蝦放進去，并用勺子輕輕壓一壓，別翹在水面上。然后蓋好鍋蓋，煮。
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6、要溫柔的壓一壓,別露在外面.
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7、時間到了以后，就可以把火關(guān)掉，然后把龍蝦拿出來，稍微滴滴水，然后放在盤子里涼涼。
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8、盤子里放一下,涼一下
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9、準(zhǔn)備調(diào)料，調(diào)料很簡單，把橄欖油倒入一個小碗里，量多少自己掌握，反正就是用來蘸著吃的，應(yīng)該不需要太大的量。然后把檸檬切開，擠檸檬汁滴入橄欖油，然后放一點點鹽，咸淡看個人口味決定了。最后再把白胡椒磨一些放入橄欖油里，然后攪拌均勻就可以吃了。上述的檸檬，白胡椒的味道都看個人喜好而定。
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10、等水帶著龍蝦又開始沸騰了以后，開始計，1.5公斤的龍蝦大概需要煮20分鐘左右，我買的龍蝦是1.4公斤，我煮了17分鐘。同時，可以把火稍微調(diào)小一點點，用中火燒，并可以把鍋蓋揭開，敞開了煮。
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以上就是澳洲大龍蝦的做法，想食用的朋友們大可在家自己親自嘗試，這樣會省去不少的錢。
