冰鎮(zhèn)話梅腌苦瓜/涼瓜薏仁排骨湯/田園蔬菜養(yǎng)生湯

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-10-08 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

小牛烹香香



用料:

話梅、苦瓜。


做法:

? ?1:取適量話梅放入鍋中,加入一大碗水大火燒開,中火慢煮;

? ?2:一直煮到水量減少一大半,轉(zhuǎn)大火收成濃厚汁,放涼備用;

? ?3:苦瓜剖開,挖去瓜籽和白色內(nèi)膜;

? ?4:斜刀將苦瓜片成教簿的小片;

? ?5:將所有片好的苦瓜片放入開水里,汆燙1-2分鐘撈出沖涼白開,使之冷卻;

? ?6:苦瓜瀝干水分,和冷卻的話梅汁混合拌勻,置于冰箱腌制10-20分鐘即可。

大眾養(yǎng)生網(wǎng)提示:

?????????1:話梅用量不可太多,以免味道過重,用烏梅代替即可;

? ?? ?? ?2: 苦瓜的白色內(nèi)膜盡量去除干凈,味道就不會太苦;

? ?? ?? ?3:同上理,苦瓜片的較簿,味道也不會太苦;

? ?? ?? ?4:苦瓜開水汆燙的時間切勿太久,以免發(fā)黃發(fā)軟;

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