常見的佳肴有很多，在對(duì)佳肴選擇上，可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，但是在吃的時(shí)候，需要適量，不宜吃的太多，這樣對(duì)身體健康也是有著很好的幫助，每天身體營養(yǎng)吸收都是有著限制的，過多的吃，會(huì)對(duì)身體造成一些損害，那紅糖醪糟雞蛋是很多人最愛，這樣的佳肴口感獨(dú)特。
很多人對(duì)紅糖醪糟雞蛋做法并不是很清楚，制作紅糖醪糟雞蛋并不是很復(fù)雜，而且制作前對(duì)它的流程進(jìn)行了解，都是能夠很輕松的進(jìn)行制作出來，品嘗到這美味佳肴。
紅糖醪糟雞蛋：
材料：醪糟260克，枸杞5克，雞蛋2個(gè)，白糖5克
做法：
1.枸杞泡好，洗凈，備用
2.雞蛋打入碗中，打勻
3.鍋內(nèi)放清水燒沸，放入醪糟
4.煮至飄出香味時(shí)倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花時(shí)即可。
醪糟：
因?yàn)轷苍闶桥疵字瞥傻?，糯米能補(bǔ)虛補(bǔ)血補(bǔ)脾肺。釀成醪糟后，增添了酒性，善于竄透，能通肝、肺、腎經(jīng)。
醪糟入肺經(jīng)，能補(bǔ)肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養(yǎng)顏。用母親的話說，醪糟是“竄皮”的，常吃的人皮膚好。
醪糟入肝經(jīng)，能活血，散結(jié)消腫，調(diào)經(jīng)通乳。
醪糟入腎經(jīng)，能補(bǔ)腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼及男性疾病。
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。江米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用江米酒的風(fēng)俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。
雞蛋：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;
2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;
3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
以上就是對(duì)紅糖醪糟雞蛋做法一些介紹，制作紅糖醪糟雞蛋的時(shí)候完全可以按照以上方法進(jìn)行，但是制作的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，很容易促進(jìn)人體吸收，對(duì)增強(qiáng)人體體質(zhì)，提高人體免疫力，也是有著很好的幫助作用。
