一、涼拌松柳苗
食材：松柳一大把、花生適量、蒜蓉少許、白芝麻少許、糖適量、鹽適量、醋適量、香油少許、蠔油少許。
步驟：
1.松柳苗在加了少許鹽的沸水中淖過。
2.在淖過水的松柳苗上放蒜蓉，白芝麻，糖，鹽。
3.鍋中燒熱一勺油，澆在菜中間的調(diào)料上。
4.再調(diào)入少許醋，香油，蠔油，熟花生米，就大功告成啦。
二、松柳苗的其他做法
1.雀巢松柳炒蝦仁
材料：松柳100g、蝦仁150g、粉絲100g、姜、蒜、鹽、雞精、醬油、醋、料酒、芡粉。
做法：蝦仁及松柳洗凈，用料酒、鹽、雞精、醬油、醋、料酒、芡粉拌勻，下油鍋快炒，同時放入姜、蒜、紅椒炒香后加入松柳炒熟即可。
2.松柳苗雞絲
材料：雞胸肉120g紅、黃椒各5g柳松菇100g西洋芹菜50g紅蔥頭少許蒜末1大匙酒1茶匙蛋白1個、高湯100g鹽1/8匙、太白粉1茶匙、雞精粉1茶匙、糖1/4茶匙、麻油1/2茶匙。
做法：
1.雞胸肉去皮去筋切絲，混合鹽、太白粉、蛋白拌勻腌漬30分鐘
2.紅、黃椒去頭尾，去仔去皮切適當(dāng)大小，紅蔥頭切末、蒜頭切末;西洋芹菜切適當(dāng)大小，柳松菇去尾備用;
3.起鍋將柳松菇、紅、黃椒，西芹燙熟撈出瀝乾備用制作方法詳解三起鍋大火快炒，將雞肉拌炒至5~6分熟撈出
4.鍋將蒜末、紅蔥末爆香，將所有材料放入炒鍋快炒制作方法詳解五再加酒、高湯、鹽、雞精粉拌勻，起鍋前芶芡後淋入麻油即可起鍋。
