怎么拌涼皮好吃些呢？

夏天大多數(shù)人都喜歡出涼皮解暑，可是市面上賣(mài)的那些涼皮看起來(lái)很不衛(wèi)生，有的甚至都落了蒼蠅但是店主照樣在賣(mài)，我想自己買(mǎi)些材料拿回家自己做，可是涼皮具體要怎樣做呢？

作為山西的特產(chǎn)之一，很少有人沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)涼皮，涼皮只要用面粉和水做好之后再用調(diào)味料調(diào)一下就可以做出市面上賣(mài)的那種涼皮了，相對(duì)于市面上或者路邊攤賣(mài)的涼皮來(lái)說(shuō)，自己啊家里做的涼皮確實(shí)新鮮可口還很衛(wèi)生。首先用高筋面活水揉成面團(tuán)醒半個(gè)小時(shí)左右，再將面團(tuán)放在水中揉搓，再過(guò)濾，反復(fù)幾次剩下的面漿放置一晚，放油蒸干。接下來(lái)就可以像市面的賣(mài)家一樣拌起涼皮了。