俗話說(shuō)得好，巧婦難為無(wú)米之炊，再好的廚師如果沒(méi)有食物也無(wú)法做出美味的食物。在平時(shí)，我們有時(shí)也會(huì)遇到這種情況，家里忘記買(mǎi)食材，只有雞蛋時(shí)我們要怎么辦，可以用雞蛋做出那些好吃的呢？其實(shí)啊，只有雞蛋的時(shí)候也是可以做出很多美味又能填飽肚子的美味哦，不知道大家知不知道有哪些，不知道的話下面一起來(lái)了解下吧。
1.煮雞蛋：將雞蛋洗干凈，然后放入鍋中倒入水剛好至淹沒(méi)雞蛋，開(kāi)火煮大概八分鐘左右，將雞蛋撈起來(lái)放入冷水中靜置幾分鐘后，就可以剝殼吃了。水煮雞蛋是最有營(yíng)養(yǎng)的一種吃法，沒(méi)有任何的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流出。
2.鹵雞蛋：開(kāi)始的步驟同水煮雞蛋的步驟相同，等雞蛋煮好后，將蛋殼敲出裂痕，不要太過(guò)用力，不然會(huì)毀壞雞蛋的，然后將碎殼雞蛋放入加了茶葉、桂皮、八角、茴香、醬油、鹽等材料的鹵水中煮。煮個(gè)幾分鐘讓鹵水和鹵水的味道進(jìn)入雞蛋中，關(guān)火。將雞蛋一直浸泡在里面，最好多放一會(huì)，味道更好。等到要吃的時(shí)候，熱一下就可以了。
3.西紅柿炒蛋：將西紅柿洗干凈，然后切片，再切兩瓣蒜瓣。打兩個(gè)雞蛋，把蛋清和蛋黃倒入碗中攪拌，加入適量的鹽。然后在鍋中倒入油加熱，加熱好了之后將蛋倒入鍋中翻炒兩分鐘再放入西紅柿一起翻炒。等西紅柿差不多翻炒焉了之后放入蒜瓣，然后品嘗鹽是否放合適了，如果味道不夠，再放一些鹽即可。
4.煎雞蛋：將油倒入鍋中即加熱，然后在油里面撒一些鹽巴，加熱好了之后就將打好的雞蛋慢慢放入鍋中,一面煎至金黃，就翻另一面煎至金黃，就可以出鍋了。
5.蒸蛋：雞蛋取蛋黃、打散，加入蔥、鹽。加入1.5倍的涼開(kāi)水，混合均勻，上鍋蒸熟
6.蛋花湯：將鍋中的水燒開(kāi)，放入所需調(diào)料，姜、蒜、花椒，再加入西紅柿煮大約五分鐘后，加入打好的蛋花，均勻倒入鍋中，加入適量的鹽，出鍋時(shí)再加入芝麻油和蔥，一碗香噴噴的蛋花湯就做好了。
雞蛋可以做什么好吃的：
1、首先，我們把土豆的皮給削了，并且把雞蛋和蔥洗干凈，土豆切絲，蔥切碎備用。
2、我們把土豆絲，蔥放在一個(gè)碗里，把兩個(gè)雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和其他調(diào)料，攪拌均勻，合在一起。
3、倒入適量的面粉，再往碗中加水，邊放邊攪拌，攪成面糊狀，不要特別稀也不要特別稠。
4、接下來(lái)，我們就可以開(kāi)始煎餅了。在鍋里倒入適量的油，油燒開(kāi)之后，慢慢倒入面糊，開(kāi)小火，用鍋鏟把面糊攤平攤大。
5、等面糊慢慢凝固，漸漸變成金黃色時(shí)，用鍋鏟把面餅翻一個(gè)面，煎另一邊，等到面餅變成金黃，稍微硬的時(shí)候，就差不多了。
6、雞蛋餅煎好了之后，我們可以把它切成幾小塊放入碗中，這樣，美味的雞蛋餅就出鍋了，看起來(lái)是不是很好吃呢。
