鍋貼是比較常見的一種小吃，很多人都比較喜歡吃，在做鍋貼的時候，只要用家中普通的炒菜鍋就可以了，家里普通的炒菜鍋一般都屬于鐵鍋，在做鍋貼的時候，要注意的是避免出現(xiàn)粘鍋的情況，鍋貼的做法也是非常多的，比如說可以準備一點牛肉，準備面粉和其他的一些食材來進行制作。
鍋貼做法
材料
牛肉150dq，洋蔥1/4個，面粉1碗，水半碗，鹽少許，胡椒粉，醬油，料酒，麻油，清水幾湯匙做法1.面粉加少許鹽，和水，和成光滑的面團，醒30分鐘。2.牛肉剁碎，放鹽，胡椒粉，醬油，料酒，麻油，拌勻腌10分鐘.
鍋貼餃用鐵鍋好還是鋁鍋好
用鐵鍋好。
因為：
1、鋁是一種低毒金屬元素，雖不會導致急性中毒，但如果長期食用鋁含量過高的食品，會干擾人的思維、意識與記憶功能，表現(xiàn)為記憶減退，智力下降，嚴重者可能癡呆。
2、鋁鍋干燒時間過長會漏底。
當鐵質(zhì)的鏟子在高溫炒菜時和鋁鍋接觸時都會造成鋁成分的釋放，所以用鐵鍋好。
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