不管大人小孩都喜歡吃糖果。那么我們怎么在家里自己制作水果硬糖呢？關(guān)于糖果的種類，其劃分條件太多太多了。有軟硬之分，有口感之分、有原材料之分。如果在家中制作，我們可以就地取材，不必拘泥有什么水果都可以，做幾塊自己心儀的水果糖，體驗其中的過程。
1、如果想要制作水果糖，首先要準(zhǔn)備好原材料。水果可以根據(jù)個人口味自己選擇。西瓜、蘋果、桃子、柑橘、香梨、葡萄、甜橙都可以。同時還要準(zhǔn)備白薯、綠豆、面粉等輔料。水用燒開后晾至常溫的水，糖盡量選用砂糖，甜度適中。
2、準(zhǔn)備工作做好之后，將選用的水果去皮去核洗凈，而后攪拌成汁。再將白薯、綠豆攪拌成糊狀，加入面粉，再用溫水和面，同時拌入少許砂糖。和面時順著一個方向攪拌，能夠使面筋道有勁。完成后讓面餳一會。
3、而后再將餳好的面、攪成汁的水果、溫水以及一定的砂糖加在一起攪拌均勻，上鍋加熱直到去除水分熬成糊狀，不是糊鍋。然后再用屜布過濾，去掉可能殘留的水分。留下粘稠的糊狀。在此期間可以根據(jù)個人喜好，實時添加輔料。
4、在制作的過程中，我們要隨時觀察，主要是防止糊鍋?？梢赃m當(dāng)調(diào)整水的比例。之后將這些經(jīng)過制作、過濾的面糊晾一段時間，同時防止凝固。再將面糊倒入模具當(dāng)中，撒上一些砂糖，工作完成。
5、親自動手制作食物，是一種享受生活的態(tài)度。有所付出，才能夠有所收獲。
