到了秋天的時候，大閘蟹正是特別肥美的時候，適當?shù)某砸恍┐箝l蟹，對身體是比較有好處的，吃大閘蟹最常見的方法就是蒸熟，如果沒有蒸熟吃了以后，這時候可能會導致腹瀉的情況，在這個時候可以吃一點大蒜，來達到預防腸胃疾病的作用，一旦出現(xiàn)一些腸道疾病，可以使用一些藥物來治療。
大閘蟹沒熟吃了怎么辦
如果你經(jīng)常吃海鮮，問題不是太大，因為你的腸胃對海鮮中的菌類有一定的抵抗力。
如果不常吃，不是很熟的螃蟹會導致你腹瀉。
最好煮熟才吃，海產(chǎn)類食物都容易帶有細菌，如果一不小心煮不熟帶有各種細菌的海產(chǎn)類，加上各人的免疫功能不好的話，很容易感染到細菌的。
吃海鮮最好達到8成熟，螃蟹的嘴巴和三角殼處有大量的菌，這兩處地方不要吃。
1.大閘蟹蒸多久能熟
大閘蟹是可以生吃的，高溫烹飪只是為了殺死其中的寄生蟲，所以一般將大閘蟹高溫清蒸15分鐘即可，對于個頭稍大的大閘蟹，為將其蒸熟，高溫清蒸20-25分鐘即可。
先用白酒將大閘蟹醉暈，將其刷洗干凈，捆綁好，置于已經(jīng)沸水蒸鍋上，大火清蒸15-20分鐘即可，最后制作蘸食調(diào)料，即可享用美味了。
3.注意事項
1.大閘蟹是寒涼性食物，而且膽固醇含量較高，一次不可食用過多;
2.大閘蟹中有一些不可食用的部分，比如蟹腮、蟹肺、蟹腸等，其中含有大量的病菌和毒素，需丟棄;
3.大閘蟹還有一些飲食禁忌，不可與柿子、茶水等同食，以免危害健康。
