清蒸梳子蟹的做法

作者:zhang1  時(shí)間:2018-08-22 17:03:56  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

梭子蟹,就是我們平時(shí)所說(shuō)的白蟹。它的肉質(zhì)更加的肥美,口感上也更加的鮮甜,所以深受廣大群眾的熱愛。在夏天吃梭子蟹最好的方法,就是通過(guò)清蒸了,因?yàn)檫@樣可以更充分地保持原汁原味,也可以有效的避免上火。雖然說(shuō)清蒸很簡(jiǎn)單,但還是有一些需要注意的點(diǎn)才可以讓味道更好,所以今天就來(lái)教大家這些小竅門。

清蒸梳子蟹的做法

做法一

梭子蟹

適宜人群:

一般人群均可食用。適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無(wú)力、胎兒遲遲不下者食用,尤以蟹爪為好。

禁忌人群:

平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經(jīng)過(guò)多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食,尤忌食蟹爪。

平和質(zhì) 特秉質(zhì)

簡(jiǎn)介 “西風(fēng)起,蟹腳響”,又到了秋高氣爽吃螃蟹的季節(jié)。新鮮的螃蟹買回來(lái),不需要繁復(fù)的烹煮,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的清蒸就可以保留原汁原味,最大程度呈現(xiàn)它渾然天成的鮮美滋味~~

清蒸梳子蟹的做法

材料

梭子蟹,生姜,香醋,糖

做法

1.生姜切末。

2.加香醋糖調(diào)成蘸料。

3.把海蟹刷洗干凈。

4.蒸鍋水燒開以后,把蟹腹部朝上放入大火蒸15分鐘。

小訣竅

梭子蟹是北方比較常見的海蟹品種,個(gè)頭大蟹肉足,雖然沒(méi)有大閘蟹那么細(xì)嫩,但依舊很鮮美。 海蟹性寒,吃的時(shí)候搭配姜醋汁可以緩解寒性、去除腥味。

清蒸梳子蟹的做法

做法二

用料

主料梭子蟹2只

調(diào)料姜適量香醋適量白糖適量

清蒸梭子蟹的做法

1.生姜切末

2.加香醋、糖調(diào)和成蘸料

3.把海蟹刷洗干凈

4.蒸鍋水燒開之后,把蟹腹部朝上放入,大火蒸15分鐘左右

飲食小常識(shí)

1、梭子蟹是北方比較常見的海蟹品種,個(gè)頭大蟹肉足,雖然沒(méi)有大閘蟹那么細(xì)嫩,但依舊很鮮美。

2、海蟹性寒,吃的時(shí)候搭配姜醋汁可以緩解寒性、去除腥味。

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