甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分頗為豐富，尤其是甲魚(yú)湯，湯中的營(yíng)養(yǎng)元素更是其它食物無(wú)法相比的。鴿子也是大家熟悉的一種動(dòng)物，鴿子肉可以吃，經(jīng)常會(huì)制作成烤鴿子。甲魚(yú)和鴿子可以在一起制作湯，湯中的營(yíng)養(yǎng)更是豐富至極。所以如果家人們要想補(bǔ)充身體能量，可以喝甲魚(yú)鴿子湯?？墒羌佐~(yú)鴿子湯的做法是什么呢？
1、購(gòu)買甲魚(yú)的時(shí)候，要挑選甲魚(yú)殼光滑有光澤而且質(zhì)地堅(jiān)硬，殼顏色為深黃色，四肢顏色為淺黃色的。2、甲魚(yú)的處理方法：把甲魚(yú)的身體翻過(guò)來(lái)，甲魚(yú)殼著地。等到甲魚(yú)脖子伸到最長(zhǎng)的時(shí)候，用刀把甲魚(yú)的頭從脖子的根部砍下來(lái)，把血控干凈之后放到熱水里泡5分鐘。變涼之后用刀在甲魚(yú)肚子的地方劃一個(gè)十字，取出內(nèi)臟，砍下四肢和尾巴，最后把甲魚(yú)身上的黑皮刮干凈。
甲魚(yú)鴿子湯的做法步驟
1把甲魚(yú)和乳鴿處理好，清洗干凈，鍋里燒開(kāi)水，放到鍋里焯一下水，大約2分鐘之后，撈出來(lái)再過(guò)涼水洗干凈血水、污物，放到一邊晾干水分。
2鍋底部放上姜片、蔥段、當(dāng)歸、枸杞，再放如乳鴿和甲魚(yú)，最后把甲魚(yú)殼蓋子上面，加入適量清水，讓水稍微沒(méi)過(guò)食材，大火燒開(kāi)之后，轉(zhuǎn)為小火慢燉兩個(gè)小時(shí)，滋補(bǔ)的甲魚(yú)鴿子湯就做好了，是不是很簡(jiǎn)單呢？
甲魚(yú)是中醫(yī)認(rèn)可的大補(bǔ)的食物，想要用甲魚(yú)補(bǔ)身體的小伙伴們除了甲魚(yú)鴿子湯還可以試試《紅燒甲魚(yú)》、《甲魚(yú)母雞湯》，也都是很好的滋補(bǔ)美食，對(duì)孕婦有恢復(fù)體力的效果。
