嬰兒西蘭花粥的做法

作者:zhang2  時間:2018-08-20 22:50:48  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

寶寶長到六個月的時候就可以開始慢慢添加輔食了,而蔬果類是寶寶輔食首選的食材之一,比如蘋果泥、葡萄、白菜等等,都是很多家長喜歡給寶寶吃的輔食。而西蘭花富含豐富的維生素和鈣質(zhì),能夠為寶寶補充足夠的營養(yǎng)。小寶寶腸胃功能還不夠成熟,把西蘭花打碎做成粥給寶寶吃再好不過了。

嬰兒西蘭花粥的做法

西蘭花蛋黃粥

材料:

雞蛋1個、西蘭花10g、寶寶粥米30g

做法:

1、西蘭花焯水至熟透,瀝干水分撈出。西蘭花焯水,是為了保持蔬菜色澤,以及除掉異味、澀味和草酸等。

2、西蘭花切末,盡量切的細一點兒,或者直接用料理機打成末也可以的。

3、蛋清蛋黃分離備用。(這里我們只用蛋黃,蛋清也不要浪費,可以留著大人炒雞蛋啊,或者做蛋糕消滅掉。)

4、寶寶粥米,加水洗凈。(如果你用的是普通大米,要提前浸泡20分鐘,這樣熬煮的時候,更容易煮至軟爛。)

5、加入240ml水,大火煮開,開蓋,攪拌均勻,轉中小火繼續(xù)熬煮10分鐘。

6、打開鍋蓋,放入蛋黃,快速攪拌,煮2分鐘,加入西蘭花末,攪拌均勻。

嬰兒西蘭花粥的做法

7、煮至所有食材熟透,即可出鍋。

小貼士:適合10個月以上寶寶食用。

西蘭花雞肉粥

材料:

西蘭花一朵、雞腿肉兩個、料酒兩滴、生姜兩片、食鹽適量、大米一杯、清水適量

做法:

1、將大米一凈,在砂鍋中放入適量的清水,開始煲。

2、雞腿肉去骨,剁碎,用料酒、食鹽、油、生姜腌制。

3、西蘭花洗干凈,切碎,備用。

4、等到粥熬到適合的軟度,加入雞肉,西蘭花,用文火把肉跟菜熬熟即可。

小貼士:適合10個月以上寶寶食用。

西蘭花鯧魚粥

材料:

鯧魚50g、米粥1碗、西蘭花2小朵

做法:

1、取鯧魚魚刺較少的部分,沖洗干凈之后,放入蒸鍋蒸熟。

2、將蒸熟的魚肉取出,仔細剔除魚刺,然后將魚肉剁碎,剁碎后再小心檢查是否有魚刺。

嬰兒西蘭花粥的做法

3、將西蘭花沖洗干凈,摘除2小朵,放入沸水中焯燙。撈出西蘭花并剁碎備用。

4、取一口小鍋,倒入米粥和西蘭花末,煮開。

5、在西蘭花粥中加入剁碎的金鯧魚肉。將食材煮到軟爛,將西蘭花鯧魚粥盛入碗中即可。

小貼士:此款輔食粥適合10個月以上的寶寶食用。

西蘭花雞肉口蘑蛋黃粥

材料:

雞胸肉40g、西蘭花35g、胡蘿卜20g、口蘑30g、大米30g、水適量、雞蛋黃1個

做法:

1、準備食材。大米也可以用清水提前浸泡30分鐘,這樣更容易煮開花。

2、煮鍋倒入足夠的水,水開后,將淘洗好的大米倒入鍋中,然后用鏟子將米攪拌一下。

3、大火煮開后轉小火煮,蓋子不要全部蓋上,留道小縫,以免粥溢鍋。

4、雞肉去筋膜,切成大塊,然后用姜片和玉米淀粉腌十分鐘去腥。我還加了一點寶寶醬油,1歲一下寶寶不加。

5、 腌好的雞肉,焯水。冷水入鍋,姜片也放進去。水開后撇開浮沫,將雞肉塊撈出來,然后可以用溫水稍微沖洗一下。

6、將焯好的雞肉塊放入粥中同煮大概10分鐘。煮雞肉的時候,來將西蘭花和口蘑焯下水。

7、然后把焯好的口蘑對半切開、西蘭花稍微切小塊,胡蘿卜切片然后對半切開。把切好的蔬菜們放到輔食機的蒸籃里,1格水蒸即可。

8、蒸好后,蒸出的水丟掉。然后將蔬菜倒入攪拌杯中,雞胸肉煮好從煮粥的鍋中撈出來,也放入攪拌杯中。

9、蓋上蓋子,轉動輔食機,多攪拌幾次,攪拌成碎碎的顆粒狀就可以了。粥煮至粘稠后,把攪拌好的的雞肉蔬菜全部碎倒入粥鍋中。用鏟子攪拌均勻。

10、一個雞蛋黃用研磨碗壓碎。木有研磨碗就用勺背壓碎。將蛋黃蓉蓉放入粥中。攪拌均勻就給寶貝吃吧。

小貼士:適合10個月以上寶寶食用。

胡蘿卜西蘭花米糊

材料:

西蘭花10g、胡蘿卜100g、迷糊10g

做法:

1、胡蘿卜去皮切小塊,放入輔食機蒸20分鐘。

2、蒸胡蘿卜的時候我們來把西蘭花灼一下。

3、待胡蘿卜蒸熟之后加入灼好的西蘭花,再加入100ml的開水打成胡蘿卜西蘭花泥備用(這里用多少水寶媽可以根據(jù)自己的攪拌機或者研磨碗來調(diào)整)。

4、先準備適量的溫水(50度左右),米粉一邊倒一邊攪拌,這樣攪拌出來的米糊更細膩,沒有顆粒。

5、在攪拌好的米糊里加入攪拌好的胡蘿卜泥,甜甜又營養(yǎng)的胡蘿卜蔬菜米糊就做好了。

小貼士:適合7個月以上寶寶食用。

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