胡蘿卜又名又叫做廣紅，因?yàn)楹}卜富含豐富的微量元素深受人們喜愛(ài)。特別是對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，胡蘿卜因?yàn)槠漉r艷的顏色，略甜的口感，很多小孩子都喜歡吃。家長(zhǎng)們往往會(huì)因?yàn)楹}卜怎樣做更好吃、才讓孩子吃得更多而傷透了腦筋。其實(shí)，胡蘿卜丁有很多種做法，大家一起來(lái)了解一下吧。
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炒四丁
1、雞肉、辣椒、胡蘿卜切丁備用
2、熱鍋冷油，翻炒下雞丁，盛起備用
3、加入辣椒、胡蘿卜丁、玉米粒翻炒
4、倒入雞丁，翻炒
5、加入適當(dāng)耗油，翻炒
6、最后酌情加鹽
二、金針菇炒蘿卜丁
1、將金針菇洗干凈后，動(dòng)用洪荒之力將它的水分?jǐn)D干。其它材料切丁備用，可以切細(xì)一些。
2、鍋中置油，加熱后倒入肉丁，煎香。
3、肉丁出香后倒入蘿卜干與胡蘿卜~中火慢煎，蘿卜干出香，胡蘿卜出紅油后加入擰干水分的金針菇。
4、加入金針菇后轉(zhuǎn)大火翻炒，片刻金針菇軟熟后倒入蠔油，翻炒均勻入味，擰干后的金針菇炒出來(lái)水分不多，所以金針菇熟透去除生鮮味后就可以出鍋。
三、繽紛龍利魚
1、龍利魚室溫解凍 最好微解凍未全化時(shí)切成2厘米左右的小塊 一口一塊很滿足 有木有
2、用料酒 鹽 腌制龍利魚15mins準(zhǔn)備一鍋 燒熱水 準(zhǔn)備汆魚燒水的功夫切蔬菜丁 還有勾芡汁兒（配小半碗水）
3、水燒開(kāi) 放魚 燙一下 四周變色中心微紅就可以撈出來(lái)啦
4、鍋熱 一點(diǎn)油 可以爆下蔥姜放蔬菜?。ㄒ撬賰龅脑挸磶紫戮头鹏~ 要是現(xiàn)切的蔬菜丁 就先放胡蘿卜 再放青豆 再放玉米 時(shí)間要稍微長(zhǎng)點(diǎn)）
5、放魚 然后就可以放勾芡汁兒啦 中火 慢慢收汁兒 搞定
