當寶寶六個月大的時候正是他們長牙齒的時候,所以很多的寶寶會感覺到牙齦位置癢,不自覺地找一些東西磨牙齒,這時候我們可以做一些的餅干既可以當作輔食,又可以幫助他們磨牙。比如蛋香餅干和磨牙餅干,這兩種就是最常見的可以自己做的,下面就是這兩種餅干做法的具體步驟,有興趣的可以學(xué)一下。
六個月寶寶吃的餅干——蛋香餅干
材料: 美玫低筋面粉70g,玉米淀粉30g,綿白糖40g,新鮮雞蛋3只(每只60克左右)
做法:
1、把蛋黃和蛋白分離,蛋白在無水無油的容器中,備用。
2、蛋黃加入一小部分糖,打散至糖溶化,但不要打發(fā)。
3、蛋白中分三次加入糖,打到硬性發(fā)泡狀態(tài)。
4、將小部分的蛋白盛到蛋黃碗中,攪拌均勻后,再全部倒回到蛋白盆里,切拌,注意不要消泡哦!最后將低粉玉米淀粉混合過篩到蛋黃蛋白糊中,繼續(xù)翻拌,到無干粉的狀態(tài)即可,不要過度攪拌。將烤箱預(yù)熱180度。
5、將面糊裝入裱花袋中,可用5齒、6齒或小號圓形裱花嘴(自己喜歡的裱花嘴都行)。在鋪了油紙(最好用油布)烤盤上擠出適合寶寶大小的小圓餅即可。間距不需要留太大,烘烤時不會有太多膨脹的。
6、180度中層15-20分鐘。時間不是一定的,每家烤箱都不同,只能根據(jù)自家烤箱脾氣來了。見到上色了最好就在旁邊看著,看到顏色差不多就可以出爐了,稍涼后就可以吃了,又香又酥。
磨牙餅干
用料
面粉(普通的就行) 110克
南瓜泥(這里的偏濕一些) 85克
配方奶粉 30克
做法
1、把蒸熟的南瓜磨成泥加上奶粉一起合到面粉里,揉成面團。
2、把面團蓋上保鮮膜醒半個小時。
3、在面板上把醒好了的面搟成長方形厚度為0.8厘米。用刀切成小段程度為適合寶寶拿住的長度,大約為一分米左右。
4、在面板上輕輕揉出幾下切好的小段使其更為圓潤一些。然后用手掐住兩頭轉(zhuǎn)幾下,形成麻花花紋后擺盤放入提前預(yù)熱好的烤箱。中層160度25分鐘。這里要注意中間拿出來翻一下面。