麻辣章魚足含有豐富的蛋白質(zhì)，如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，還富含抗疲勞，抗衰老，抗衰老，是一種可延長人體生命的重要保健因子-天然?；撬帷２粌H可以食用外，還在醫(yī)藥上有著補(bǔ)血益氣的作用，麻辣章魚足做法，其實(shí)非常簡單按照我下面的方法便可輕易的就做好，但是要注意細(xì)節(jié)。
1.麻辣章魚足主料
章魚足250g洋蔥1個(gè)
燈籠椒1個(gè)生姜5g
蔥1根糖3勺
鹽1勺生抽一點(diǎn)
雞蛋清1個(gè)黑胡椒少許
料酒少許雞精1勺
清炒章魚足的做法步驟
1.一個(gè)章魚足，大概兩百七十克，先用冷水解凍，洗干凈備用。
2.把章魚足切成片，大概有一個(gè)盤子那么多。
3.用生姜，蔥，蛋清，鹽，料酒，黑胡椒粉，腌制半小時(shí)。這樣可以讓章魚足更嫩，而且可以去腥味。
4.洋蔥和燈籠椒洗干凈備用。也可以用有辣味的辣椒，因?yàn)槭墙o孩子吃的所以用的燈籠椒，不辣。
5.將洋蔥和辣椒切成大小一樣的片。油鍋放油
6.先將洋蔥和辣椒爆出香味！
7.再將腌好的章魚足倒進(jìn)去，炒一下，加入生抽，糖，最后放雞精，起鍋。這個(gè)步驟千萬不要加鹽，糖要多放點(diǎn)。
8.一旁香噴噴的清炒章魚足就出鍋了！炒的時(shí)間不要太長不然會(huì)老。
②章魚足的功效與作用
1.調(diào)節(jié)血壓章魚能夠調(diào)節(jié)血壓，適用于高血壓、低廊壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病癥。
2.通乳補(bǔ)虛章魚性平味甘，無毒，可以入藥，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、收斂生肌的作用，是女性產(chǎn)后補(bǔ)虛、生乳、催乳的滋補(bǔ)佳品。
3.章魚有增強(qiáng)男子性功能的作用，因?yàn)檎卖~精氨酸含量較高，而精氨酸是精子形成的必要成分。
營養(yǎng)價(jià)值
1.章魚屬于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章魚，含有蛋白質(zhì)高達(dá)19g，并不遜色于平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質(zhì)含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬于真正的優(yōu)質(zhì)蛋白。同時(shí)，章魚的脂肪含量極低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克，同為水產(chǎn)品的草魚，每100克魚肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我們想攝取蛋白質(zhì)又不想脂肪攝入超標(biāo)的話，章魚是不錯(cuò)的選擇。
