華夫餅也被稱為格子餅，它可不是中國自古以來就有的食物，而是從比利時流傳過來的一種美食。一般來講，華夫餅都是用專業(yè)的烤盤以及烤爐制作而成的，不過對于家庭來說，華夫餅也可以不用這兩種東西制作。而且華夫餅的原料一般都是包含雞蛋的，營養(yǎng)十分豐富。人吃了之后不但對于身體有益，而且還可以有利于神經(jīng)系統(tǒng)。那么，華夫餅的做法是什么?
做法一
食材準備
松餅粉、水、雞蛋、果醬，一些牛奶，松餅粉1kg加水或牛奶500g及雞蛋500g。
制作步驟
1 用少許的冷開水將松餅粉放入強力調(diào)理機或果汁機打勻，也可以手工放入食品盆里用筷子打勻，然後倒入其余所有材料繼續(xù)打勻。
2 松餅機預熱2分鐘，放點牛油，再取大約1/2杯漿料倒入頂熱好之松餅機鐵盤上，鋪滿整個松餅機。
3 蓋上機器烤2分鐘，等到?jīng)]有蒸氣冒出即可起鍋，享受美味的松餅了。
4 將松餅機打開把已做好的松餅擺放于盤中，再淋少許果醬即可。
(果醬的選擇可根據(jù)各自口味來定，也可以不加)
注意事項
松餅機上有一盞紅燈和綠燈，綠燈表示保溫，紅燈表示加熱。按鈕順時針方向，溫度越高。
做法二
食材準備
雞蛋、檸檬、菜油、糖、香精、低筋面粉。
制作步驟
1、分開蛋白蛋黃(兩只)(四塊的量);
2、蛋白加10G糖、幾滴檸檬精用電動打蛋器打發(fā)成泡沫能站得住，如圖;
3、蛋黃打散，逐步加菜油3茶匙、糖25G、香精四滴，用電動打蛋器打勻，再加入半杯(CUP)低筋面粉，用橡皮刀劃十字式拌勻，再將打發(fā)了的蛋白分兩次加入拌勻;
4、將面糊倒入烤華夫的電模子，插電，開始加熱，等機器自己跳停，取出。
做法三
主料
低筋面粉160克、玉米淀粉40克、雞蛋150克、牛奶100克
輔料
黃油60克、糖60克、泡打粉4克
廚具
華夫餅機1臺
步驟
1. 準備好食材。
2. 將糖加入雞蛋中打勻。
3. 加入牛奶充分打勻。
4. 將低粉、淀粉、泡打粉混合過篩后，篩到蛋液中。
5. 再次打勻。
6. 充分攪拌加入溶化的黃油，充分攪拌均勻。
7. 華夫餅模具刷上一層融化的黃油，然后加熱，保持中小火，兩面都要進行預熱，約每一面1分鐘左右，從中央倒入面糊。
8. 使面糊均勻蓋住模具。
9. 蓋上蓋子，小火加熱約1分鐘，反轉(zhuǎn)模具，可以打開察看一下上色的情況，再加熱1分鐘左右，反面再加熱。
10. 等模具不再冒蒸汽就差不多熟了。
11. 出爐放涼即可。
小貼士
1、華夫餅一定要保持中小火，火大會糊。
2、每次倒面糊時，都要刷一次油。
3、為了華夫餅上色均勻，請移動模具，使其受熱均勻。
4、模具預熱好的狀態(tài)為滴一滴水會迅速消失。
