田七與海馬都算是一種中藥材,田七還是非常多見(jiàn)的,一般山間野地當(dāng)中就有,而海馬則是一種比較珍稀的中藥材了,并不是那么多見(jiàn)。老一輩人就喜歡讓孩子多喝一些田七海馬湯,他們認(rèn)為這有助于孩子長(zhǎng)個(gè)。其實(shí)田七海馬能不能促進(jìn)身體增高并沒(méi)有科學(xué)依據(jù),但是它們搭配雞湯肯定會(huì)對(duì)身體健康有益。那么,田七海馬燉童子雞湯怎么做?
田七海馬燉童子雞湯是由田七、海馬、童子雞一起燉成的湯,海馬、田七在中醫(yī)上是個(gè)好東西。田七具有散淤止血,消腫定痛的功效,海馬有補(bǔ)腎壯陽(yáng),活血理傷的功效。而童子雞的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低于其他肉質(zhì)。田七海馬童子雞湯做法簡(jiǎn)單,滋補(bǔ)功效極強(qiáng)。下面,我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下它的做法吧!
食材:田七6g、海馬1對(duì)(不用太大,用藥效較好的三斑海馬)、會(huì)啼的小公雞(即童子雞),紅棗,枸杞子、鹽適量
做法:
1、田七洗凈,要用掣刀切碎(可以蒸一下),如果有條件建議海馬磨成粉,我是把海馬切碎,這樣有利于發(fā)揮藥效,不至于浪費(fèi)。
2、將殺雞掏出來(lái)的脂肪炸油,將田七入鍋炸至黃色(不要糊了);
3、雞切塊去腳,洗凈,放入滾水中煮三分鐘,取起洗凈,滴干水。
4、撈起田七與海馬,枸杞,紅棗及童子雞一起入鍋加少水,燉東西不是煮湯,一定不要太多水,文火燉兩個(gè)小時(shí)加鹽調(diào)味就行了。
小秘訣:不可與蔥花同燉,這樣會(huì)削弱海馬的能量的,要想藥效好就要用海馬品種最好的三斑海馬,剩下的海馬田七可以放冰箱冷藏,下次還能用。