可能有不少人會覺得做飯實在是一件難事,其實,想要做出色、香、味俱全的佳肴其實也并不困難,只要掌握好方式方法就可以了,無油烤小雞腿的做法特別簡單,所需的烹飪技巧也不多,適合在平時經(jīng)常吃。
1、把清洗干凈,用叉子在雞腿上扎眼,以方便腌制時入味。
2、把料酒,蔥姜,少許鹽和花椒面放在雞腿中抓勻腌制2個小時。
3、把糯米粉,面粉,面包糠按1:1:2的比例混合抓勻備用。
4、把雞腿均勻的蘸上混合的面包糠。
5、空氣中預熱5分鐘,放入小雞腿,180度烤制10分鐘。
6、0分鐘到以后把小雞腿翻面,180度再烤10分鐘。
7、出鍋前撒上孜然碎和芝麻,再烤制1-2分鐘,如果是大人吃也可以撒一些辣椒面。
8、完美裝盤,擠上番茄沙司,再用錫紙包上小雞腿頂部,方便小朋友拿著,是不是很有食欲啊。
現(xiàn)在很多食物都殘留有農藥,飯店工作人員未必將其清除干凈,無油烤小雞腿的做法簡單,自己做能徹底清洗。