單身時(shí)吃得隨便點(diǎn)可能還沒什么，但如果有了家庭特別是有了孩子就千萬不能再忽視飲食了，再忙也應(yīng)該讓孩子把營養(yǎng)跟上，其實(shí)咖喱八寶炒飯的做法特別的容易，難能可貴的是它的營養(yǎng)也特別的豐富。
1、新煮好的米飯盛出放冰箱冷藏一小時(shí)。
2、冷藏米飯的時(shí)間處理其他食材。豌豆粒和玉米粒提前焯水一遍。枸杞泡水。
3、胡蘿卜一小塊，火腿一小塊，小白菜取菜桿適量，蝦仁幾粒。
4、所有食材切成小丁備用。
5、雞蛋兩顆，黑芝麻適量，咖喱粉適量。
6、起鍋，倒油。油溫六成，倒入雞蛋液。
7、用筷子劃散開蛋液，使蛋液結(jié)成蛋碎。
8、盛出雞蛋待用。
9、鍋里倒油，加豌豆粒、玉米粒、胡蘿卜丁。
10、翻炒至豌豆、玉米和胡蘿卜斷生，加火腿丁。
11、翻炒至火腿丁表面略焦，加入白菜桿丁和蝦仁丁。
12、翻炒均勻，至蝦仁變色。
13、加蛋碎和黑芝麻，翻炒均勻所有食材。
14、加入適量的咖喱粉，再加半勺食鹽，半勺料酒。
15、翻炒均勻。使所有食材均勻裹上咖喱。八寶丁炒好，盛出待用。
16、冷藏后的米飯拿出，用鏟子弄碎米飯，使米飯松散。
17、鍋中倒油，油溫六七成熱，倒入米飯。
18、用鏟子壓碎米飯，翻炒米飯，至米飯松散，顆粒分明。
19、再加入適量咖喱粉。
20、再加半勺食鹽，半勺料酒，翻炒均勻。使米飯均勻裹上咖喱。
21、加入之前炒好的八寶丁。
22、加一勺料酒，一勺食鹽一起翻炒均勻。
23、翻炒至所有食材混合均勻，米飯和八寶丁充分融合。加一勺白糖，半勺味精提鮮。翻炒均勻，即可出鍋。
24、出鍋，裝在碗里?？о奈兜捞貏e濃郁。
25、拿盤子，倒扣米飯。
26、撒上一些枸杞，再來一些黑芝麻，配上生菜葉。
27、一人一份，開吃吧。
28、香噴噴的咖喱八寶炒飯，食欲大開啦！
家的感覺就是一大家子圍在一起吃著飯，聊著天，家人聚在一起的時(shí)候，吃上一道咖喱八寶炒飯，氛圍一定非常好。
