天天辛苦學習.工作的你,最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋,還不如自己動手。下面,我就來給大家介紹一下有關上海本幫菜_爆魚的做法。
1.草魚中段去魚腹黑膜清洗干凈,切1厘米厚片,加米酒檸檬汁腌20分鐘
2.魚片晾干水分,或者用廚房紙擦干,以防油炸時濺出
3.蒜瓣,辣椒蔥切細
4.鍋中少許油爆香蒜蔥辣椒粒加生抽,醋,糖,適量水,雞精做成調味汁,放涼備用
5.鍋中放寬油,大火加熱
6.放入魚片,小心魚肉粘連
7.魚肉炸至結實,色澤金黃迅速放入調味汁中浸泡10秒。讓魚肉兩面完全吸入調味汁
8.裝盤即可
要想做好上海本幫菜_爆魚這道菜,首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后,你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你,肯定能夠很快“勝任”。