做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于紅蓮蓉奶油皮月餅的具體做法。
1.將細(xì)砂糖、雞蛋、軟化的黃油放入大碗，用打蛋器攪打到順滑膨松的狀態(tài)
2.12加入奶粉，繼續(xù)攪打均勻
3.21低筋面粉和小蘇打混合后篩入黃油混合物里
4.12用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黃油混合在一起
5.21完全混合均勻后，用手捏成面團(tuán)（捏成團(tuán)即可，不要多揉）
6.將做好的奶油餅皮面團(tuán)分成7小份（每份約30克）。紅蓮蓉餡也分成7份（每份35克）
7.將餅皮面團(tuán)放在保鮮袋或油紙上用搟面杖搟開成為中間厚四周薄的圓形面片。（面團(tuán)搟開后易碎，不容易拿起來，在底下墊保鮮袋或油紙可以方便操作面團(tuán)）
8.連同保鮮袋一起把面團(tuán)拿起來，將紅蓮蓉餡放在面團(tuán)中心
9.用面團(tuán)將餡包住，同時(shí)可以把保鮮袋撕掉了
10.面團(tuán)收口，使紅蓮蓉餡完全包在面團(tuán)里邊
11.用一個(gè)直徑6cm的圓形切模（或你有的其它圓形模具），將面團(tuán)放在切模里
12.用搟面杖的一頭輕輕壓緊面團(tuán)，使面團(tuán)貼合模具的形狀
13.提起切模，用手指輕推面團(tuán)，使面團(tuán)與模具分開，面團(tuán)就整形完成了
14.將面團(tuán)的底面朝上放在烤盤里。依次整形好所有的面團(tuán)，在面團(tuán)表面用叉子交叉劃出花紋，然后刷一層全蛋液，放入預(yù)熱好上下火180℃的烤箱，15分鐘左右，至表面金黃即可出爐
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知紅蓮蓉奶油皮月餅全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
