多吃魚(yú)對(duì)于我們身體的好處是非常大的，但是魚(yú)類太多，到底什么才適合我們的呢，有些魚(yú)雖然美味可口，但從養(yǎng)生角度出發(fā)卻并不是最優(yōu)化的，那么我們?nèi)绾芜x擇既能適合自己口感，又能起到養(yǎng)生功效的魚(yú)呢?下面我們介紹馬面魚(yú)什么樣的好，選擇好的馬面魚(yú)對(duì)于我們非常重要。
馬面魚(yú)學(xué)名叫做綠鰭?cǎi)R面鲀，在潮汕地方一般叫做迪仔，而上就叫做橡皮魚(yú)或者剝皮魚(yú)，北方叫豬油或者面包魚(yú)等。馬面魚(yú)在我國(guó)的東面和難免，黃海和渤海都能看到馬面魚(yú)，馬面魚(yú)產(chǎn)量非常高的。
馬面魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
馬面魚(yú)肝大，可制魚(yú)肝油。肝占全魚(yú)重量的3.9～7.4%，含油量高達(dá)50～60%。油灰還可代替桐油灰。魚(yú)骨可做魚(yú)排罐頭，頭皮內(nèi)臟可做魚(yú)粉。魚(yú)皮能制取成可溶性食用魚(yú)蛋白。這是一種富含蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品，不僅含多種氨基酸，而且易被人體消化吸收。因此對(duì)于年幼兒童以及一般體弱多病者等都是一種良好的營(yíng)養(yǎng)食品。不過(guò)制得食用蛋白具有特殊的腥臭味，所以會(huì)影響其實(shí)用價(jià)值。
馬面魚(yú)的食療作用：可治胃病、乳腺炎、消化道出血等癥。
馬面魚(yú)全身是寶。我們應(yīng)該珍視它，又要合理開(kāi)發(fā)利用。
上文我們介紹了什么是馬面魚(yú)，我們也了解了馬面魚(yú)什么樣的好，馬面魚(yú)有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合我們食用，我們發(fā)現(xiàn)馬面魚(yú)還有食療的作用，對(duì)于消化道的出血，胃病等疾病馬面魚(yú)能很好的治療。
