魔芋豆腐是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品,在日常生活中經(jīng)常食用。魔芋豆腐對(duì)健康人群有一定的保健作用,比如補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、減肥、緩解便秘等,但是魔芋豆腐也會(huì)對(duì)人體造成不良影響,如胃腸道不適、過敏等。
好處：
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):魔芋豆腐含有碳水化合物、植物性蛋白、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),適量食用魔芋豆腐有助于補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)和能量;
2、減肥:魔芋豆腐具有促進(jìn)排便的功效,主要是低脂肪、低蛋白、低卡路里的食物,吃魔芋豆腐有助于減肥。但是減肥不能單靠一種食物,有減肥需求的人,還需要搭配其它食物來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),再配合運(yùn)動(dòng)鍛煉,可以起到更好的減肥效果;
3、緩解便秘:魔芋豆腐中含有膳食纖維,能促進(jìn)身體的胃腸蠕動(dòng),對(duì)于長(zhǎng)期便秘的人,有緩解的效果。
壞處：
1、胃腸道不適:魔芋豆腐的主要成分是葡甘露聚糖,是一種不易消化的物質(zhì),如果吃得太多,胃腸功能不佳的人,會(huì)加重胃腸功能的負(fù)擔(dān),不利于消化,導(dǎo)致腹痛、腹脹、腹瀉、惡心等癥狀出現(xiàn);
2、過敏:如果本身對(duì)魔芋豆腐過敏,或者是過敏體質(zhì),那么吃了魔芋豆腐之后就會(huì)出現(xiàn)過敏的癥狀,比如全身起皮疹、惡心、嘔吐、口腔黏膜水腫等。
