蟶子是一種海鮮，它富含蛋白質(zhì)、維生素A，還有鈣、鐵、硒等多種礦物元素，營養(yǎng)價值比較豐富，深受人們喜愛。蟶子有過敏的人應(yīng)該盡量避免食用，同時，食用蛤蜊時還會有一定的禁忌。
1、如果自己對蟶子過敏，就不能吃了，以免過敏后誘發(fā)或加重過敏，導(dǎo)致食用者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱，甚至是蟶子，如呼吸困難、喉頭水腫等。
2、飲食禁忌:如果蟶子死了，會導(dǎo)致海藻迅速繁殖，吃了之后可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等不適癥狀，甚至還會引起食物中毒。所以當蟶子表面出現(xiàn)發(fā)黑問題，或者有腐臭、臭味等不正常氣味時，應(yīng)盡量避免食用。另外，生蟶子中含有大量細菌，如沙門菌、大腸桿菌等，也要注意避免生食蟶子、生蠔等，以免導(dǎo)致細菌感染，引發(fā)急性胃腸炎、食物中毒等疾病。
另外，吃蟶子時要注意避免為了追求口感，在烹調(diào)時加入過多油脂、辣椒、胡椒等油膩、辛辣、刺激性食物，也要避免過量食用，特別是兒童、老人、孕婦等特殊人群，或者自己患有痛風(fēng)、胃炎、腸炎等消化道疾病，還有人會出現(xiàn)蟶子、蟶子等不適癥狀。如果吃了可能會對胃腸黏膜造成刺激，導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀出現(xiàn)，甚至?xí)?dǎo)致病情加重。
