我們平時應(yīng)該都很喜歡吃洋蔥,它的味道很好,洋蔥可以涼拌,可以炒菜,特別是炒肉最好吃,喜歡吃肉的可以用五花肉炒洋蔥,香味很濃,而且吃起來一點都不油膩。
一、洋蔥炒肉片
材料
肉片,生姜末,洋蔥,青紅椒,鹽,糖
做法
1、肉片漿好,配菜切好,油燒熱,下肉片、生姜末劃散,炒至肉片變色盛出。
2、下洋蔥片,略放醬油,炒出香味,放青紅椒片,略放鹽、糖,放肉片,大火顛炒即可出鍋。
二、洋蔥炒肉片
材料
五花肉200克,洋蔥1個,蔥絲少許,醬油1勺,生粉1勺,料酒1勺,鹽雞精適量
做法
1.五花肉切片用一點鹽、醬油、料酒、生粉攪拌均勻腌制20分鐘;
2.洋蔥切條狀,蔥切絲
3.鍋中熱油,倒入五花肉炒至兩面微黃,再倒入洋蔥大火翻炒出香味,放蔥絲,繼續(xù)翻炒2分鐘。起鍋放鹽和雞精調(diào)味
三、洋蔥炒肉片
材料
洋蔥半個,豬肉150克,鹽適量,生粉適量,生抽適量,生油適量
做法
1.洋蔥洗凈后切絲;豬肉洗凈后切片,然后用適量鹽、生粉、生抽、生油腌制2小時。
2.鍋內(nèi)放少量油,燒熱后加入洋蔥。
3.將洋蔥炒香炒軟后加入肉片翻炒至熟即可。