荔枝深受廣大朋友的青睞，那么它應該怎么保存呢?是冷凍還是保鮮比較好呢?我們在挑選荔枝的時候應該注意要挑新鮮的，這樣也是有利于保存的，如果是放在冰箱里面保存的話，還是建議放在保鮮區(qū)比較好一點，最好不要放在冷凍區(qū)，因為不僅僅很容易壞，而且長期吃太冰的東西對身體也不好。
荔枝可以放冰箱保存的。荔枝在7℃—10℃的條件下可以保存一周,而放進冰箱可以保存一個月左右。荔枝最好放在保鮮區(qū)，不要放在冷凍區(qū)，會冰壞掉的。放在冰箱里冷藏，反而會“凍傷”，荔枝的外皮顏色會變暗，內(nèi)果皮則會出現(xiàn)一些像燙傷了一樣的斑點，往往不能再吃。另外，將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。
如果家里面有冰箱的話可以將當天沒吃完的荔枝挑選一下,把不好的扔掉，把剩下的健康的荔枝枝干剪掉，只留下一個小蒂就可以了。一包荔枝不要包太多,20-30個就OK了，當然如果再加一些新鮮的荔枝葉就更好了，報紙包好以后，再套一個塑料袋，放入冰箱的保鮮層(就是我們平時放置蔬菜的那一層)，大功告成。不過記得過2-3天要查看一下包裹，確定沒有壞掉的荔枝，并保持報紙的干爽。這個方法可以保持荔枝新鮮10天左右，很有效。
不過記得過2-3天要查看一下包裹，確定沒有壞掉的荔枝，并保持報紙的干爽。這個方法可以保持荔枝新鮮10天左右，很有效。如果量不大，只是存幾天即可吃完，又不挑刺荔枝的外觀，則可以普通存放。
如果不需要儲藏鮮果，則可以把荔枝做成荔枝干，這樣就能保存很長時間了，往往可以保存一兩年。天氣晴朗的話，可以利用陽光曬荔枝干;如果天氣不好，則可以用烤爐等烤干。
