現(xiàn)在生活條件好了,人們不再像過去一樣,需要儲存許多東西等著冬天或是過年的時候吃。人們吃什么可以隨時隨地去商店超市里面買,價格合適,又能保證蔬菜的新鮮。但是有些人們因為老習慣還是喜歡儲存一些東西,那么儲存方法就是一個技巧了。那么南瓜怎么儲存才能保持一年。
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物,南瓜性喜陰涼濕潤氣候,栽培極易,種在院邊墻頭,地邊埂埝,均可生長良好。那么我們要怎么樣儲存南瓜呢?下面小雅為大家介紹幾種簡易儲存南瓜的方法。
1.地面堆碼貯藏。選用沒有直射光、空氣流通,土質(zhì)或紅磚地面的空屋作貯藏室。地面墊5cm厚稻草或麥秸,將老熟、無損傷南瓜堆上。堆放時,保持南瓜挨著地面的方向向下,瓜蒂朝里瓜頂向外碼成圓錐形。每堆15~20個,大型瓜不要堆得太多,防止擠壓,并有利于通風。初期夜間開窗通風換氣,白天關(guān)閉遮陽,保持室內(nèi)空氣新鮮、干燥和涼爽;冬季關(guān)閉門窗防寒。
2.架式分層貯藏。貯藏室內(nèi)用竹木或角鐵搭成分層貯藏架,每層高度比南瓜高8~10cm。每層貯藏架上鋪5cm厚稻草或麥秸。南瓜擺放狀態(tài)與堆藏相同,架式分層貯藏效果優(yōu)于地面貯藏。
3.地窖低溫貯藏。地上鋪墊5cm厚的細沙或麥秸、稻草,堆放2~3層瓜;也可搭架子將南瓜放在架子上。窖內(nèi)溫度控制在10℃左右,相對濕度保持70%~80%。貯藏前要注意選好南瓜,適期采收,不能遭受霜打,瓜蒂處保留5cm長的瓜梗,防止機械損傷。貯藏中要注意勤檢查,發(fā)現(xiàn)有病斑的瓜立即剔出以免感染好瓜。
4除了把南瓜放在通風的地方,觀賞性的南瓜如果能夠放在液體蠟中浸一下,就可以保存一年左右基本沒有問題。
5南瓜由于果實比較堅實,所以儲存的時間很長。放在陰涼干燥通風的角落里,可以保存2個月左右。一定要注意的是,存放的時候,要將南瓜的瓜柄朝上放;如果瓜柄朝下的話,南瓜會腐爛得很快哦!當然,如果是切開的南瓜,則最好用保鮮膜封好切口放入冰箱冷藏,并在1-2天內(nèi)盡快食用完為宜。
6在南瓜的切口邊上涂上鹽,一個星期也不會爛,水份也不會干,用的時候,把邊上的切下薄薄一層,你就會看到里面的南瓜是新鮮如初。
7.在南瓜的剖面用抽紙貼上,紙吸收了南瓜的汁液,保證剖面瓜肉的干燥,起到了防腐的作用。用這個方法可以保存半個月,而且南瓜的水份也很足。