雪蛤是一種非常珍貴的蛙，雪蛤生活在我們國家的東北一帶的林里面。雪蛤因?yàn)槎煲谟醒┑牡叵禄蛘呤潜獾暮恿髦卸咚跃陀辛搜└蜻@個(gè)名字。我們都知道雪蛤的營養(yǎng)價(jià)值是非常高是，而且雪蛤有很好的食療功效和日常保健的好處，雪蛤有多種做法。
常見的雪蛤做法是將雪蛤做成是冰糖燉雪蛤。冰糖燉雪蛤能夠起到抗疲勞和提高免疫力和體力的好處，冰糖燉雪蛤還能鎮(zhèn)靜以及提高性功能。
雪蛤又叫林蛙、蛤什蟆、哈什螞、黃哈蟆、油哈蟆、紅肚田雞，雪蛤的功效與作用是補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤肺，雪蛤的有治身體虛弱、病后失調(diào)、神疲乏力、腎虧精神不足的作用，但是雪蛤的副作用也要注意。
雪蛤補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤肺，用于身體虛弱、病后失調(diào)、神疲乏力、腎虧精神不足，心悸失眠、盜汗不止，癆嗽咳血。
雪蛤有降血脂的功效;雪蛤有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效;雪蛤有鎮(zhèn)靜、抗焦慮的功效;雪蛤有提高機(jī)體耐力的功效;雪蛤有增強(qiáng)性功能的功效;雪蛤有提高腦組織細(xì)胞的供氧及利用氧能力的功效;雪蛤有抗疲勞的功效。
雪蛤油潤肺養(yǎng)陰.化精添髓、補(bǔ)腦益智、平肝養(yǎng)胃、抗衰駐顏、健腦益智、延緩衰老、用于身體衰弱、產(chǎn)后氣虛、肺癆咳嗽、內(nèi)分泌失調(diào)等。
雪蛤全身是寶，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)分析測(cè)定，雪蛤膏其主要成份：蛋白質(zhì)含量高達(dá) 51.1%-52.6% (雪蛤油蛋白質(zhì)含量高達(dá)約 56% ) 、脂肪 4% 、礦物質(zhì) 4.7% ，并含有人體所需的 18 種氨基酸、蛙醇(膽醇)、不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多種維生素 (A、B、C、D、E等 ) 和鉀、鈣、鐵、磷、鎂、錳、硒等 13 種微量元素。 雪蛤同時(shí)富含表皮生長因子能促進(jìn)細(xì)胞分裂,令皮膚細(xì)膩白皙、細(xì)胞再生，及少量有益人體的天然激素睪酮、雌二醇、孕酮等，具有補(bǔ)腎益精、潤肺養(yǎng)陰、壯陽健體、的獨(dú)特功效。
材料：雪蛤10~20克、紅棗1~2個(gè)、冰糖80~100克。
烹制：雪蛤浸泡3~4日，洗凈去污，再用清水漂洗。與冰糖一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入適量冷開水，蓋上蓋，用文火隔水燉2個(gè)小時(shí)即可。此量可供2人食用。
上文我們介紹了什么是雪蛤，我們知道雪蛤是生長在東北林里面的一種珍貴的蛙，雪蛤的經(jīng)典做法是做成冰糖燉雪蛤，雪蛤有很強(qiáng)的食療功效，常吃雪蛤可以起到抗疲勞和提高免疫力和耐力的好處。上文也介紹了冰糖燉雪蛤的具體做法。
