不管是雞翅還是蝦，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高這是眾所周知的事情，尤其是蝦，不但含鈣非常的豐富，據(jù)最新的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蝦身體中含有一種叫做蝦青素的天然色素，它對(duì)于消除人體內(nèi)的自由基有非常好的作用，因此可以幫助人們延緩身體器官的衰老速度，是至今為止發(fā)現(xiàn)的抗氧化效果最好的物質(zhì)。
而且蝦的口味也非常的好，肉質(zhì)非常的鮮美，如果是將蝦搭配上雞翅來(lái)烹飪的話，將會(huì)是一道美食大餐，如果說(shuō)您本身比較喜歡吃香辣口味的話，就一定要學(xué)習(xí)一下香辣雞翅蝦的做法。
主料：大蝦、雞中翅
配料：時(shí)令青菜(頭菜、金針菇、木耳、油菜)
調(diào)料：青麻椒碎、郫縣豆瓣、干辣椒節(jié)、大重慶火鍋底料、 糖、料酒、雞粉、味精、芹菜段、色拉油、紅油
1、雞中翅洗凈打花刀待用，大蝦從背后開(kāi)刀待用，時(shí)令青菜洗凈待用
2、時(shí)令青菜焯水加蒜蓉煸炒盛入鍋中待用
3、鍋內(nèi)加油燒至五成熱將蝦與雞翅分別炸熟待用
4、鍋內(nèi)加底油依次下入豆瓣醬、蔥姜蒜、辣椒節(jié)、青麻椒碎炒至出香味后加入適量水，煮至出香味調(diào)口，加入料酒、白糖、雞粉調(diào)味
5、將炸制好的雞翅與蝦下入鍋內(nèi)喂至入味，加入芹菜出鍋，倒在炒好的菜底上面即成，將香蔥段擺置上面
6、把蔥洗凈，切成碎末，放入碗內(nèi)，加入精鹽、紅油、醬油、白糖、味精、麻油，攪拌后澆在盤(pán)內(nèi)的雞翅上即成。
注：此菜若鍋下用明火或電磁爐加熱效果更佳!
這就是美味的香辣雞翅蝦的做法，相信您已經(jīng)學(xué)會(huì)了它的做法。不過(guò)需要提醒各位朋友，在制作的時(shí)候可能很多朋友會(huì)選擇使用雞翅尖代替翅中，其實(shí)這種方法并不可取，要知道雞翅尖吃多了對(duì)于我們的身體是沒(méi)有好處的，所以最好還是使用翅中。
