豬尾巴燉花生

作者:小王  時間:2014-07-18 12:00:09  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

豬尾巴和花生都是很常見的食材,這兩種食材含有的營養(yǎng)元素比較多豐富,在吃的時候,對人體各方面,都是有著很好的幫助,那在對這些食材制作的時候,要注意要選擇正確的方法,這樣制作的時候才能夠很好的保留它們營養(yǎng)價值,因此豬尾巴燉花生是很好選擇。

很多人都是比較喜愛吃豬尾巴燉花生,這樣的佳肴對人體營養(yǎng)補(bǔ)充非常不錯,吃的時候?qū)ι眢w也不會有損害,因此對這樣佳肴選擇是可以放心進(jìn)行的。

豬尾巴燉花生:

材料

主料:豬尾3根,花生150克,丁香少許米酒1小匙,鹽少許

做法:

1、豬尾毛剔干凈剁成小段,以滾水汆燙洗凈。

2、燉鍋倒入水1200毫升,加花生煮1小時。

3、鍋熱加少許油,放入豬尾炒至皮稍焦黃。

4、花生湯加入炒好的豬尾,丁香燉1小時,加米酒和鹽調(diào)味即成。

Tips:豬尾毛多,可用鐵鉗夾著在爐火上燒干,然后泡進(jìn)熱水再刮干凈。

花生燜豬尾

材料:花生,油,蒜頭,酒,醬油,糖,八角2個。

做法:

1.花生先泡幾小時瀝干水.油鍋燒熱下幾個拍扁的蒜頭爆香.

2.放豬尾炒一會.下酒/適量糖/醬油.兩粒八角.適量的水.加花生煮開轉(zhuǎn)入高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)中火十五分鐘即可.豬腳也一樣做法.沒有高壓鍋就用鍋慢慢煮吧。

以上就是對豬尾巴燉花生做法詳細(xì)介紹,制作這樣佳肴的時候也是需要注意火候,而且制作豬尾巴的時候,需要時間長些,這樣吃的時候,肉質(zhì)才會更加鮮美,同時也容易消化,那豬尾巴燉花生在吃的時候,不能吃的太多,它的熱量也是比較高些。

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