包子是很多人喜愛(ài)吃的，包子的種類(lèi)比較多，這也是因?yàn)榘羽W不同，包子在口感上，都是有著一些區(qū)別，所以在對(duì)包子選擇上，可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，也是會(huì)很喜歡，那雪里紅包子是很多人喜愛(ài)的，這樣的包子口感獨(dú)特，對(duì)提高食欲也是有著很好幫助，雪里紅包子的做法如何呢?
很多人對(duì)雪里紅包子的做法并不是很清楚，在對(duì)雪里紅包子制作前，需要對(duì)它的制作步驟進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道該準(zhǔn)備些什么食材搭配最佳。
雪里紅包子的做法:
材料：中筋面粉3杯又2大匙，雪里紅半斤，香菇3兩，冬粉1把，干酵母粉1小匙
調(diào)味料：細(xì)砂糖2大匙又2小匙，醬油2大匙，白胡椒粉1/4小匙
做法
1.取一個(gè)大碗，倒入3杯中筋面粉、2大匙細(xì)砂糖、干酵母粉和約1又1/4杯的冷水，先以筷子攪勻，再以手揉成團(tuán)狀
2.接著加入1大匙油揉至光滑，再放入高密度的塑膠袋中綁緊，然后放入冰箱冷藏低溫發(fā)酵4小時(shí)以上備用
3.起一鍋，先爆香香菇絲，再加入醬油燒滾后，加入2小匙細(xì)砂糖炒勻，再放入冬粉段拌炒均勻后，放入雪里紅略微拌炒
4.然后撒上白胡椒粉炒勻，熄火前再加入2大匙中筋面粉拌勻后，放涼成為內(nèi)餡備用
5.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，沾上干面粉后，先揉出空氣，再搓成長(zhǎng)條狀后，分切成14份，再依前后順序分別沾上手粉收整成圓球狀，然后桿成中間厚、邊緣薄的片狀
6.接著分別包入內(nèi)餡，并捏合成鳥(niǎo)籠狀，再墊上防沾紙放入蒸籠層中，然后噴上少許水使面皮濕潤(rùn)，再放置15分鐘做2次發(fā)酵
7.然后移入水已經(jīng)煮沸的蒸鍋中蒸12分鐘，再熄火燜1分半-2分鐘即可完成
以上就是對(duì)雪里紅包子的做法一些介紹，制作這類(lèi)包子的時(shí)候，完全都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，制作雪里紅包子的時(shí)候，食材也是需要購(gòu)買(mǎi)新鮮的，這樣制作出來(lái)的包子，在各方面上，才會(huì)非常的不錯(cuò)。
