食物在制作上，都是需要對材料選擇好，這樣制作出的食物，才能夠非常不錯，那不同的食材在制作食物上，都是有著不同，所以選擇食材前，就需要對它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識，這樣使得可以知道，它都可以制作成什么佳肴，那糯米粉做糍粑是不錯之選，具體該如何進(jìn)行制作呢?
很多人對糯米粉做糍粑方法并不是很清楚，因此在對它選擇的時候，也是對這樣問題，進(jìn)行很好的了解，這樣在選擇的時候，可以放心進(jìn)行，在制作的時候能夠順利。
糯米粉做糍粑：
花生糯米糍粑
材料
1- 糯米粉 200克， 幼糖30克，水適量
2- 粘米粉100克
3- 花生碎100克，幼糖適量
3 - 食油適量
做法
1-首先把粘米粉倒進(jìn)鍋里用慢火炒40分鐘至熟。在炒粉的過程中必須不停的攪反鍋里的粉，不然的話粘米粉很快就會燒黃變焦。炒熟后倒進(jìn)干凈的盤里待涼。
2- 將糯米粉和幼糖徐徐加入適量的水?dāng)嚦擅诐{過瀝待用
3-把鍋里的水燒熱，準(zhǔn)備蒸盤然后在盤面涂上一層食油。
4-把米漿倒入蒸盤然后放進(jìn)鍋內(nèi)隔水大火蒸20分鐘至熟。
5-把蒸熟的糯米粉團(tuán)取出待涼(小叮嚀：待涼時記別讓粉團(tuán)吹到風(fēng)，不然的話會變硬/干)
6-把材料2混合待用(糖分的多少則視個人喜好而定)
7- 把已待涼的糯米粉團(tuán)取出倒進(jìn)粘米粉里然后均勻分成小塊(大概就像小孩的拳頭一樣大小)
8- 取出一塊面團(tuán)，用拇指在中間按一個洞然后加入適量的花生糖后并用手指輕壓封口既成。
9- 將成品表面灑上一層粘米粉以免粘手。
以上就是對糯米粉做糍粑做法詳細(xì)介紹，因此在對它制作的時候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，但是要注意的是，在制作這類佳肴的時候，食材搭配也是很關(guān)鍵的，而且每個步驟具體該怎么做，以上也是有著一一說明。
