辣椒醬是很多人喜愛吃的，這類醬在提高食欲上，都是有著很好的幫助，有很多人在選擇這樣醬的時(shí)候，在吃法上都是不同，有些人是在制作菜的時(shí)候放入，有的是在吃面條的時(shí)候放入，因此辣椒醬的使用方式，也是比較多，那黃豆辣椒醬的做法如何呢?
很多人在吃辣椒醬的時(shí)候，都是比較喜愛吃黃豆辣椒醬，這樣的辣醬在口感上非常不錯(cuò)，而且在吃的時(shí)候，對(duì)人體健康也不會(huì)有任何的損害，那黃豆辣椒醬的做法如何呢?
黃豆辣椒醬的做法：
將黃豆泡2個(gè)小時(shí)，新鮮的尖辣椒(一定要那種很辣的)切碎，也可以用剪刀剪碎，姜蒜切成末
先將黃豆用高壓鍋燜熟，黃豆瀝干，水放在一邊待用。
將油燒熱，倒入姜蒜末炒香，然后加入辣椒，翻炒1分鐘后，再倒入黃豆，一起翻炒2分鐘，最后加入剛才煮黃豆的水，沒過(guò)鍋里的材料，然后加老抽，用小火燜到水基本干了。
然后，加入芝麻，翻炒均勻，就可以了。
自制黃豆醬
材料：黃豆、紅菜椒、鹽、糖、米酒、花椒、干辣椒
做法
1、將黃豆洗凈，控干水分，上炒鍋炒熟(花椒、干椒一起放入炒)，炒熟后用食品料理機(jī)磨成粉。再加入少許白糖，加入足量的鹽拌勻。
2、將菜椒洗凈，切小塊，用食品料理機(jī)打成糊，拌入上述黃豆粉里，再加入適量米酒，拌勻(注意：不用加水，只用椒糊和米酒拌)。圖中湯勺內(nèi)是兩個(gè)月前做的，與新做的顏色明顯不同。
3、裝瓶，放室溫、無(wú)陽(yáng)光直射處保存。放置一個(gè)月后即可食用。
以上就是對(duì)黃豆辣椒醬的做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在制作這類辣椒醬的時(shí)候，一次可以多做些，然后放入冰箱當(dāng)中，它的存儲(chǔ)時(shí)間也是比較久些，這樣吃的時(shí)候也不用現(xiàn)做。
