排骨湯是很多人最愛(ài),這類湯在喝的時(shí)候,對(duì)人體各方面,都是沒(méi)有任何損害,排骨湯含有蛋白質(zhì)、維生素比較多,所以多喝這類湯,對(duì)滋補(bǔ)身體有著很好的幫助,那排骨湯怎么做呢,對(duì)這類湯在制作上,也是很多人不太了解的,它的制作方法也是比較簡(jiǎn)單,并沒(méi)有那么復(fù)雜。
那對(duì)排骨湯怎么做好呢,簡(jiǎn)單的選擇一些食材搭配最佳,這樣在吃的時(shí)候,對(duì)人體各方面,才會(huì)有很好的幫助,下面就詳細(xì)的介紹下,它的一些制作方法,使得制作的時(shí)候,能夠方便些。
排骨湯怎么做:
紅棗山藥排骨湯
材料:山藥,紅棗,排骨,調(diào)料:蔥段,姜片,鹽,雞精,枸杞
做法:
1、排骨剁小塊洗凈,山藥去皮切滾刀塊,
2、排骨和山藥分別飛水撈出
3、鍋中放清水燒開(kāi)后放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調(diào)味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
玉米排骨湯
材料
原料:小排骨300克 玉米一根 胡蘿卜一根
調(diào)料:蔥 姜 料酒 鹽
做法
1)小排加料酒焯水,玉米、胡蘿卜改刀,蔥結(jié)姜片備用。
2)將所有原料下鍋煮,燒開(kāi)后撇沫,再燉60分鐘。
3)最后起鍋調(diào)味,點(diǎn)少許醋,可以更好的幫助鈣質(zhì)的吸收。出鍋即可。
蓮藕排骨湯
材料:蓮藕,排骨,蔥,姜,料酒,鹽
做法:
1、蓮藕去皮洗凈切片。
2、排骨洗凈,入沸水鍋中焯燙出血沫撈出,沖洗干凈。
3、將排骨和蓮藕放入煮鍋,加水沒(méi)過(guò)排骨蓮藕。
4、大火燒開(kāi),放姜、料酒,轉(zhuǎn)小火燉煮2個(gè)小時(shí)左右,放適量鹽,撒上蔥末即可。
通過(guò)以上介紹,對(duì)排骨湯怎么做呢,都是有著很好的了解,按照以上方法進(jìn)行制作排骨湯,是一個(gè)最佳選擇,這樣的制作方法,不僅使得湯中的營(yíng)養(yǎng)元素豐富,而且也了可以人體吸收,同時(shí)對(duì)促進(jìn)人體消化,也是有著一些幫助。