豬肉是很常見的,豬肉的含有的蛋白質(zhì)、脂肪比較多,因此在對豬肉選擇的時候,也是要適量吃最佳,這樣對自身健康,才會有很好的幫助,那豬頭肉怎么做好吃呢,很多人對豬頭肉的制作并不是很了解,而且對這塊肉在制作的時候,在食材搭配上也是要合理進(jìn)行,這樣使得吃豬頭肉的時候,能夠吃的健康。
那豬頭肉怎么做好吃呢,也是有著一些不錯之選,不過對這樣佳肴制作的時候,需要對它的一些制作方法,進(jìn)行很好的了解,使得知道如何制作最佳。
豬頭肉怎么做好吃:
東北家常醬豬頭肉:
材料:豬頭半個5斤,蔥3段,姜3大片,八角2顆,干辣椒2顆,冰糖15粒左右,花椒15粒左右,桂皮1段,山楂3顆,老抽、海鮮醬油各2大匙,豆瓣醬5大匙
做法:
1.把豬頭冷水下鍋,鍋內(nèi)放入1大匙料酒煮開.開鍋煮3—5分鐘.撈出后,用夾子拔去露出的豬毛.(還好,我買的這個豬腦袋收拾的還算干凈,只有耳朵根部有些豬毛)用小刀沿著豬牙附近一點(diǎn)點(diǎn)兒剔出骨頭.也可不剔.我看著那豬牙黑了吧唧的,看著不舒服,就把牙拔了.連帶著骨頭就剔發(fā)
2.將豬頭肉放入高壓鍋中,放入所有調(diào)料。
3.加入清水。水位跟肉一齊就可以了。我這個鍋是5升的,把這些肉全塞下去就好費(fèi)勁兒了。結(jié)果還是露出一截來。
4.壓上20分鐘即可。
5.出鍋后把趁熱把肉用錫紙卷起。
6.吃的時候拿出來切片即可。
通過以上介紹,對豬頭肉怎么做好吃呢,按照以上方法進(jìn)行制作豬頭肉是一個最佳之選,這樣的制作方法,不僅使得豬肉的味道獨(dú)特,而且制作后,在含有的營養(yǎng)元素上,也是沒有任何的改善,因此對它的制作是可以放心進(jìn)行的。