烤肉是很多人最喜愛吃的食物,在夏季的時(shí)候,到處都是可以看見賣烤肉的地方,烤肉的味道獨(dú)特,而且含有的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高,烤肉它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物, 對人體各方面,都是有著很好的幫助,不過對烤肉的做法如何呢,它在制作上,也是比較簡單,因此對它的制作也是很輕松。
很多人對烤肉的做法并不是很了解,而且在制作的時(shí)候,也都不知道該如何進(jìn)行,因此在選擇它之前,對它的制作,也是要進(jìn)行很好認(rèn)識,使得可以知道如何做最佳。
烤肉的做法:
韓國烤肉
材料
豬肉1塊,韓國烤肉醬,姜,蔥,醬油,鹽,味精
做法
1.將豬肉切片,然后用刀背橫著拍一邊,再豎這拍一片。放在一個(gè)碗里。
2.豬肉中加醬油,鹽,味精,糖,蔥,姜然后用力抓均勻,腌4個(gè)小時(shí)。
3.取出腌好的肉,加入韓國辣椒面,加入買來的韓國烤肉調(diào)料,抓均勻,繼續(xù)腌制8小時(shí)以上,最后是一個(gè)晚上。
4.取出腌制好的肉,烤的時(shí)候最好是石盤烤,把肉放上面,2面烤熟即可。
綠茶烤肉
材料
食材:五花肉、生菜
配料:綠茶、生抽、胡椒粉、椒鹽、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣
做法
1、新鮮五花肉洗凈。
2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。(可提前冷凍,待五花肉半解凍狀態(tài)最易切薄片)
3、取適量綠茶,用水溫85度左右的水沖泡。
4、待茶水自然冷卻后,倒入五花肉肉片中腌制34個(gè)小時(shí)。
5、將茶葉和茶水倒出,倒入適量生抽。
6、放入胡椒粉、椒鹽、孜然粉、少許辣椒粉調(diào)勻。
7、平底鍋加熱,將肉片均勻擺入鍋中中小火煎制,將油煸出兩面金黃后即可出鍋。
8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。
通過以上介紹,對烤肉的做法也是有著一些了解,這樣食物制作上,在食材搭配上,也是非常關(guān)鍵,吃烤肉不能單單就光吃肉,一些青菜也是要進(jìn)行選擇的,這樣吃的時(shí)候,對身體各方面,才沒有任何的損害,而且吃的時(shí)候,也利于自身健康。