海螺的做法

作者:阿詩瑪  時間:2014-05-05 20:02:59  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

食物是人們所離不了的,食物的種類比較多,在對食物選擇上,也是不能隨意進(jìn)行,尤其是對一些體質(zhì)不好的人群,也是要選擇一些對身體各方面,都有幫助的食物,蔬菜、水果、豆制品、肉類都是很常見的食物,這些食物對人體營養(yǎng)補(bǔ)充都是有著很好的幫助作用,那海螺的做法如何呢?

海螺的做法


海螺也是很多人常吃的,這樣佳肴口感獨特,而且含有的蛋白質(zhì)也是比較多,選擇這樣的食物來講,對身體各方面,也是有著很好幫助,那海螺的做法具體怎么樣呢?

海螺的做法

醬汁海螺

材料:海螺500克。調(diào)料醬油200克,味精15克,白糖20克,雞粉15克,胡椒粉15克,高度白酒50克。醬料包八角10克,香葉5克,桂皮10克,蔥1棵,姜1塊。

做法

1.將海螺放在清水中吐凈泥沙,洗凈外殼,然后放入蒸鍋中蒸熟,撈出后沖涼備用。

2.坐鍋點火加入清水,放入醬料包、味精、醬油、白糖、雞粉、胡椒粉和白酒燒開,然后關(guān)火晾涼。

3.將熟海螺放入晾涼的醬汁中,浸鹵約2小時,撈出后澆上一些原汁,即可上桌食用。

料理小百科

1.海螺在我國主要產(chǎn)于黃海,其肉質(zhì)肥美,味似鮑魚,中醫(yī)認(rèn)為它味甘、性冷,可明目,治心腹熱病。

2.海螺買回后,不要馬上烹食,應(yīng)先將其放入水中養(yǎng)殖2天,同時,在清水中滴少許植物油,這樣烹調(diào)時就沒有泥沙和土味了。

3.海螺裝盤后,可撒上香菜段、紅辣椒絲、姜絲,以搭配顏色、增加菜肴的口味。

香辣海螺肉

材料:海螺肉300克、香菜1棵、生姜1小塊、干辣椒8個、食用油50克、醬油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精鹽2小匙

做法:

1.螺肉洗凈;香菜洗凈切末;姜洗凈切絲;

2.鍋內(nèi)放油燒熱,爆香姜及干辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻,最后加入香菜拌勻即可。

注意

香辣誘人,脆嫩可口。螺肉一定要新鮮,否則影響口感。

通過以上介紹,對海螺的做法也是有著一些了解,按照以上方法進(jìn)行制作,使得能夠很輕松的制作出美味的海螺來,不過要注意的是,這樣佳肴在吃的時候,都是要適量,海螺一般都是會放入辣椒,所以有驅(qū)寒祛濕的作用。

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關(guān)問答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃