蓮藕可以生吃也可以煮熟了吃,對我們的身體健康也是比較有利的,有時是在現(xiàn)代生活當(dāng)中,要是我們能夠更加注重自己的飲食健康,那么對于身體的調(diào)理以及一些疾病的治療解決,都可以發(fā)揮很好的效果。
生吃和熟吃的功效也有所不同。
蓮藕性寒,生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌,也可以將鮮藕榨汁,與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用,能夠治療口渴、焦躁等癥狀,而且對于緩解痤瘡癥狀也很有效。生吃時把蓮藕洗凈去皮,用開水燙一下,然后切成薄片就可以了。
需要注意的是,脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生蓮藕。做熟后,蓮藕性由寒變溫,可健脾開胃,止瀉固精。此外,經(jīng)常用腦的人多吃蓮藕,可以起到益血補(bǔ)髓,安神健腦的作用;女性吃蓮藕能夠達(dá)到調(diào)血、補(bǔ)血、調(diào)節(jié)面色的效果。蓮藕可以做成鮮蓮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯米藕,也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。