餃子是我國北方的一個主食，它也是面食的一種。餃子主要是由餡料和面皮做成，大家常吃的餃子有很多種，而冬瓜餡的餃子便是其中的一種。冬瓜餡的餃子自然是有冬瓜的味道，正是因?yàn)槎?，這種餃子才能夠幫助人體進(jìn)行清熱。但是冬瓜餡的餃子是怎么做成的呢？
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，中醫(yī)認(rèn)為冬瓜味甘，性涼，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。同時有降血脂、保護(hù)肝臟、減肥降脂、美容養(yǎng)顏、降血壓等作用。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量較低。雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。
冬瓜餡水餃的做法:分別將冬瓜剁碎擠水，雞胸肉絞餡加入調(diào)料調(diào)味。
1、將冬瓜餡與肉餡混合攪勻，用餃子皮包餃子。
2、鍋中放適量水，水沸后，將餃子下入煮熟即可。
3、將煮好的餃子裝盤上桌。
小貼士：冬瓜餡擠出的冬瓜汁不要扔掉，煮沸后晾溫涼加入適量的蜜蜂，即成一杯原汁原味的冬瓜汁。
冬瓜營養(yǎng)十分豐富。每500克含蛋白質(zhì)2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿卜素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素B1、B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內(nèi)的淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。
要想做成冬瓜餡的餃子，方法還是非常簡單的。此外，冬瓜餡的餃子因?yàn)橛卸系脑?，所以它的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的含量是非常高的，這對于人體而言是有很大的好處的。同時冬瓜餡的餃子還可以幫助我們消腫以及預(yù)防肝硬化、腎病、高血壓等疾病，效果也很不錯的。
