螃蟹是好多朋友最愛吃的食物，特別是到了秋天的時候也是螃蟹最肥的時候，有的時候我們會出現(xiàn)螃蟹一下吃不了的情況，這就需要我們對螃蟹進行保存，在保存螃蟹的時候也需要注意方法，方法不對了吃的時候就不新鮮，那么，活螃蟹的保鮮方法有什么？下面我們就來進行一下了解。
1.用冰箱保存陽澄湖大閘蟹。
所購大閘蟹數(shù)量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持
5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。區(qū)分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。
2.選活力旺盛的大閘蟹保存。
準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把大閘蟹放入其中不能層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧設(shè)備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
通過上述的介紹，我們知道了活螃蟹的保鮮方法有什么，不過需要注意的就是在吃螃蟹的時候盡量的一次性吃完，因為海鮮最大的特點就是新鮮著吃味道最美，放的時間長了后就沒有新鮮的味道了，也就不是那么的好吃了。
