燕窩和雪蛤一起燉是一道營養(yǎng)特別豐富的菜肴，不但美味，而且還對人體特別有好處的，這兩種食物本身就有極高的營養(yǎng)價值和藥用價值，放在一起可以達(dá)到營養(yǎng)更加豐富，養(yǎng)生保健功效更加強大的效果，那么燕窩和雪蛤一起燉應(yīng)該怎么樣做呢?通過下面的介紹，我們來進行一下了解，希望對朋友們有所幫助。
雪蛤是東北林蛙的輸卵管，載入《中國藥典》，雪蛤性涼，并沒有配食禁忌，但嚴(yán)重糖尿病、肺胃虛寒、腹瀉者不宜食用。雪蛤具有滋陰養(yǎng)顏的功效，可以和滋陰潤肺的燕窩一起燉煮。干雪蛤呈灰黑色，浸發(fā)一夜就變得雪白雪白，新加坡作家尤今稱“委實神奇”。和浸發(fā)好的燕窩一起小火燉煮就可以了。
主料
燕窩 (4克) 雪蛤 (4克)
調(diào)料
枸杞 冰糖
廚具
燉盅
制作步驟：
1、燕窩.雪蛤各洗凈放入白色碗里浸泡一天。
2、燕窩泡10分鐘左右變軟，撕成細(xì)條，會看到有細(xì)小的雜毛用鑷子挑出后洗凈，用清水浸泡。
3、雪蛤泡開一半后也同樣挑出黑絲，清洗干凈后用清水浸泡。
4、泡了一天后的雪蛤撈出放入燉盅，燕窩可以連同泡過的水一起倒入燉盅，蒸燉30分鐘。
5、加入冰糖粉，枸杞。
6、裝出待溫，早晚空腹服用，吸收最好。
通過上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了燕窩和雪蛤一起燉是一道特別美味，而且養(yǎng)生和保健功效特別的強大的菜肴，平時的時候我們吃燕窩和雪蛤就特別的對身體好，這兩樣補品放在一起做的話就會更加的有療效，只不過是這樣的補品不能吃太多。
