北方人通常以面食為主食，而南方就以米飯為主食。米飯中含有豐富的淀粉、蛋白質和碳水化合物，吃多了會長胖哦。米飯不僅制作簡單，而且還可以為我們的身體提供必要的能量來源。但是生活中總有一些人由于不會保存大米，從而導致大米發(fā)霉，那么，大米發(fā)霉了還能吃嗎，下面來看看吧。
首先明確一點，發(fā)霉的大米是堅決不能食用的，這種米里面黃曲霉素太多，吃進肚子是會造成腹瀉和各種感染的。如果，大米沒發(fā)霉，就長了一些米蟲的話，是可以吃的，只要洗干凈米上面的蟲子和蟲卵即可，一般式不會造成鬧肚子等毛病的。發(fā)霉的大米是堅決不能食用的，這種米里面黃曲霉素太多，吃進肚子是會造成腹瀉和各種感染的。如果只是長了一些米蟲的話，還是可以吃的，只要洗干凈米上面的蟲子和蟲卵即可，一般式不會造成鬧肚子等毛病的。
正式因為，大米存放不當容易發(fā)霉，吃不了丟掉造成浪費，我們在保存大米的時候更加需要小心細致。
大米要保存在干燥的地方，最好能夠將大米存放在真空保鮮管中，這樣水汽不容易進去，就不怎么容易受潮發(fā)霉了。
也可以定期去曬一曬大米，去去濕氣，確保不長米蟲，不會發(fā)生霉變等問題。
上面就是大米發(fā)霉了還能吃嗎的解答，如果家里的大米發(fā)霉了是一定不能吃的。發(fā)霉的大米含有霉變的黃曲霉素，還有比如說花生發(fā)霉，也會含有黃曲霉，人類食用過多的話很容易導致癌癥的出現。所以，建議大家將發(fā)霉的大米直接扔掉。
