墨斗魚的吃法及做法

墨斗魚是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它的味道非常的鮮美，而且含有大量的蛋白質(zhì)經(jīng)常食用對(duì)我們的身體有很多好處，能起到滋陰養(yǎng)血和調(diào)經(jīng)止帶的作用，尤其對(duì)于女性來說經(jīng)常食用對(duì)身體有很多好處，并且對(duì)于產(chǎn)后的女性來說還有催乳的作用，但是想要把它的這些營養(yǎng)價(jià)值全部展現(xiàn)出來，一定要掌握好吃法，下面一起了解一下墨斗魚的吃法及做法

墨斗魚的吃法及做法

? 新鮮墨魚與干墨魚的做法。

? 發(fā)干墨魚：先放在冷水里泡軟，要幾個(gè)小時(shí)，中間可以換水，這樣發(fā)的墨魚有嚼勁。不放堿。

? 洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內(nèi)臟拿出來，洗干凈。

? 新鮮墨魚的做法：

? 青椒墨魚肉絲：

? ?墨魚切絲，鍋里燒開水，水少許多一點(diǎn)，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。

里脊肉切細(xì)絲，加一點(diǎn)鹽用生粉拌勻，加一點(diǎn)油，再拌勻。

? 鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點(diǎn)點(diǎn)水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。

? 干墨魚燒肉：

? 燒五花肉或直排，不放鹽。

? 墨魚切成麻將大的塊。

? 上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態(tài)）1-2小時(shí)，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點(diǎn)點(diǎn)糖，加一點(diǎn)香蔥段。結(jié)束。

? 香菇黑耳墨魚湯的做法

? 1.墨魚干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡發(fā)備用

? 2.把泡發(fā)的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣

香菇黑耳墨魚湯oO.jpg

? 3.將浸泡好的墨魚干表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內(nèi)臟并洗干凈

? 4.鍋內(nèi)加足清水，放入切好的墨魚干、香菇、黑木耳、紅棗、姜片、五花肉，一同燉20分鐘，調(diào)味即可

自己動(dòng)手制作美食能更豐富我們的生活，上面就是對(duì)墨斗魚的吃法及做法的介紹，通過了解以后我們知道墨斗魚的吃法有很多種，我們可以根據(jù)口味和飲食習(xí)慣進(jìn)行制作，另外我們?cè)诔阅肤~的時(shí)候一定要將它進(jìn)行反復(fù)清洗，洗干凈之后再食用。