冬天的季節(jié)，相信有不少人已經(jīng)感受到了冬天的寒冷，特別是冬天的時(shí)候手腳冰冷，連連發(fā)抖，就連穿上后湖的羽絨服都是感覺到?jīng)]有任何的，現(xiàn)在大家冬天都要上班忙碌在工作的第一線，總是不能待在暖暖的家里，那么每逢下班回家之后不妨來喝上一碗羊肉片湯有效的滋補(bǔ)氣血，調(diào)理身體。
原 料:雪耳20克、羊腩肉100克、藕片5克、蔥花少許、枸杞10粒。
精鹽1小匙、淡奶1大匙、雞汁1/2小匙。[HaoChi123.com]
操 作:1、羊腩肉洗凈切大塊，放入熱水中汆燙撈出。
2、雪耳用冷水漲發(fā)，洗凈去蒂浸軟切小朵。
3、將蓮藕洗凈削皮后頂?shù)肚衅?
4、鍋中加色拉油燒熱，下入蔥花，羊腩肉翻炒，倒入適量清水煮至八成熟時(shí)，放其他原料續(xù)煮20分鐘，調(diào)入精鹽、雞汁、淡奶入味離火即可。
貼士：
1、用雪蛤替換羊肉，去掉藕片，則稱為雪蛤雪耳補(bǔ)虛湯。
2、調(diào)味料中增加冰糖，稱為冰糖羊肉雪耳湯。
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羊肉 - 羊是純食草動(dòng)物，所以羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量。
以上為大家介紹的這一道羊肉藕片湯味道好，滋味香濃，與此同時(shí)，又可以和滋補(bǔ)的湯料相提并論，對(duì)于滋補(bǔ)人體的氣血調(diào)理人體的免疫力和抵抗力有著不錯(cuò)的價(jià)值，同時(shí)又可以治療女性月經(jīng)不調(diào)。
