洋蔥炒魷魚圈怎么做?

作者:fyy11  時間:2015-10-11 18:24:02  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

洋蔥魷魚圈是很多飯店和飯館的一道名菜,也是一道很有名的小吃,味道非常的香,因為里面有洋蔥的香味,洋蔥甜甜的又很脆,魷魚又非常的鮮美,而且肉質(zhì)非常有彈性,但是很多人都不會做洋蔥魷魚圈,做的都不是非常的好吃,下面就給大家來介紹幾個比較家常的做法。

洋蔥炒魷魚圈怎么做?

食材:洋蔥,魷魚,辣椒,韓國辣醬,料酒,生抽蠔油,胡椒粉。

方法:魷魚切圈后用料酒一大勺,韓國辣醬半勺,生抽蠔油各半勺,胡椒粉適量腌制,將洋蔥切成絲,熱鍋涼油炒香洋蔥和辣椒,倒入腌制好的魷魚,炒到魷魚打卷,鍋中比較干時候加鹽和雞精即可。注意事項:腌制魷魚可以湯汁比較多,超之前可以倒掉多余汁水,這樣炒出來有鐵板魷魚的感覺。

烹飪技巧:1、魷魚很容易熟透,不易久煮,盡量快速翻炒以保證鮮嫩的口感。2、海鮮醬有較重的甜味,不喜歡的,減少用量或不要添加。3、口味重的,可在攪勻調(diào)味汁時加入少許鹽(或醬油)。

洋蔥和蜂蜜不能一起吃,一起吃對眼睛不好,會引起眼睛的不適,嚴重的還會導致眼睛失明。

洋蔥和蝦不能一起吃,海帶里邊含有豐富的碘和鈣,洋蔥含有草酸,洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。

洋蔥和魚不能一起吃,魚中含有豐富的蛋白質(zhì),洋蔥和魚同吃,洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì),使之沉淀,不容易被人體消化吸收。

雖然洋蔥魷魚圈味道非常的好吃,制作方法也是比較簡單的,但是像這種菜里面放的醬料比較多,尤其是一些辣椒,甜辣醬,辣椒醬,胡椒粉,像這種調(diào)味料放得過多的菜肴,一般口味都比較重,吃多了對身體也不是很好,所以最好還是要重視一下。

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