嘌呤是一種有害物質(zhì)，主要從食物是提取，我們在飲食的時候不注意食物搭配與制作，就會吸收嘌呤，從而對身體造成刺激，目前含有嘌呤高的食物有很多，對所含嘌呤的多少也有明確的規(guī)定，患者要關(guān)注這些食物，含量非常高的就要禁止食用，避免對身體造成損傷，那么嘌呤含量高的食物主要有哪些呢?
第一類食物是含嘌呤最高的，之后依次降低。
第一類：含嘌呤高的食物
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風(fēng)尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母。
第二類：含嘌呤中等的食物
1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚;
2.肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞。
第三類：含嘌呤較少的食品
1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣;
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉;
3. 麥麩：麥片、面包、粗糧;
4. 蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆類、豆腐。
第四類：含嘌呤很少的食物
1.糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米面、精白粉、富強粉、通心粉、面條、面包、饅頭、蘇打餅干、黃油小點心;
2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍(lán)、蕪青甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜;
3.水果：各種水果。 蛋、乳類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精 飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力;
4.其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、干果等。
嘌呤含量高的食物主要有哪些?含有嘌呤的食物非常多，本文講解了包含嘌呤的所有食物，健康人群對食用這樣的食物影響并不大，可是患有痛風(fēng)疾病的患者就不能吃含嘌呤高的食物，含量少的食物也要少吃或是不吃，這是防止疾病發(fā)作最主要的原因。
