新鮮魷魚(yú)含有的營(yíng)養(yǎng)是特別的豐富，可以給身體帶來(lái)很多的好處，在很多的大排檔都是可以看到魷魚(yú)的不同做法，其中白灼魷魚(yú)是最常見(jiàn)的，也是口感最好的，鮮甜Q彈，沾一點(diǎn)芥末醬油，味道特別的好，很多人吃過(guò)一次，從此就愛(ài)上了，那么，白灼魷魚(yú)是怎么做的呢?我們一起來(lái)看看吧。
用料
新鮮魷魚(yú)兩條
芥末少量
醬油適量
步驟
1.魷魚(yú)去除外層的筋膜與里面墨袋等雜質(zhì)，清洗干凈。魷魚(yú)須也好吃，一定要保留。
2.鍋里燒水，大火煮得水花翻滾。
3.下魷魚(yú)入鍋里煮。這里的火候很重要，我一般煮3--5分鐘，根據(jù)魷魚(yú)的大小靈活調(diào)整時(shí)間，總之要煮得剛剛熟而不能老，煮老了的魷魚(yú)口感如同嚼牛皮糖，不好吃。
4.灼好的魷魚(yú)。
5.趁熱切成魷魚(yú)圈擺盤(pán)。有些同學(xué)喜歡冰水浸一下再吃，這樣更脆爽，我個(gè)人喜歡吃熱的，大家按照自己喜好處理吧。
6.一盤(pán)美麗的白灼鮮魷。
7.芥末醬油是必配!
8.但是我家小子很奇葩的讓我再弄了一個(gè)麻辣蘸水碟。試了一下，也不錯(cuò)哦。
魷魚(yú)的功效與作用
魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品?？深A(yù)緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。
上面的文章為大家詳細(xì)的介紹了白灼魷魚(yú)的做法，相信大家現(xiàn)在應(yīng)該都學(xué)會(huì)了吧，看了我的介紹后應(yīng)該知道白灼魷魚(yú)，其實(shí)很簡(jiǎn)單吧，一學(xué)就會(huì)的，白灼魷魚(yú)平常適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢匝a(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體健康有好處，現(xiàn)在是不是很心動(dòng)呢?趕緊回家嘗試下吧。
